Partida Creus Vinel.lo Ancestral 2021
19,27₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Beschreibung
In einem alten, restaurierten Bauernhaus in Bonastre, einer rauen und hellen Ecke des Baix Penedès, beschlossen Massimo Marchiori und Antonella Gerosa - ein italienisches Architektenpaar, das eines Tages Mailand gegen verlassene Weinberge eintauschte -, einheimische Rebsorten, die andere als unrentabel oder sogar "zu rustikal" betrachteten, vor dem Vergessen zu retten. So entstand Partida Creus, eine Weinkellerei, die arbeitet, als ob die Zeit stehen geblieben wäre: kein Make-up, keine Eile, keine Zugeständnisse an die Mode. Nur Intuition, Respekt vor dem Boden und ein radikaler Glaube an das, was er gibt.
Partida Creus Vinel-lo Tinto Ancestral ist einer ihrer reinsten Weine: ein Rotwein, der aus roten Trauben der Region hergestellt wird, deren Zusammensetzung je nach Jahrgang variiert, aber in der Regel alte Reben von Garnacha, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Trepat und Trepat enthält. Der Weinberg, der biologisch und ohne Bewässerung bewirtschaftet wird, liegt auf kalkhaltigen Lehmböden und steht unter dem direkten Einfluss des Mittelmeers. Wind, Sonne und Stein. Und sonst nichts. Diese Spannung zwischen der Strenge des Bodens und der Frische der Umgebung bringt Weine mit einer wilden, fast elektrischen Energie hervor.
Weinherstellung
Die Weinbereitung von Partida Creus Vinel-lo Ancestral ist ebenso schlicht wie bewusst handwerklich. Die Trauben werden von Hand geerntet, die Stängel werden mit den Stielen bedeckt und mit den Füßen getreten, in einer Zeremonie, die eher an einen landwirtschaftlichen Tanz als an einen önologischen Vorgang erinnert. Die Mazeration ist kurz und reicht gerade aus, um den Most zu färben und die ersten Spuren des Sortencharakters zu extrahieren. Die Gärung beginnt spontan in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen.
Kurz vor Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt, womit seine Verwandlung in einen uralten Wein beginnt: ein natürlicher Schaumwein ohne Degorgieren, der seine Gärung in der Flasche abschließt. Anschließend ruht der Partida Creus Vinel-lo Ancestral 10 Monate lang auf der Feinhefe, wodurch sich seine Bläschen verfeinern und ein nuancenreiches Aromaprofil entwickeln. Ohne Schwefelzusatz und ohne Filterung kommt der rohe, lebendige Ausdruck eines unwiederholbaren Jahrgangs in die Flasche.
Probieren Sie
Beim Entkorken verströmt der Partida Creus Vinel.lo Tinto Ancestral einen leicht wilden Nebel, als ob die Erde selbst sprechen wollte. Es gibt einen ersten Schlag von wilder Frische, eine vibrierende Säure, die reinigt und aufweckt. In der Nase ist der Wein eine reine mediterrane Landschaft: säuerliche Blaubeere, unreifer Granatapfel, getrocknete Blumen, ein schwacher Hauch von Lorbeerblatt und Graphit. Aber es gibt auch etwas Ätherisches, als ob ein Schleier aus Fenchel und Meersalz über dem Ganzen schwebt.
Am Gaumen ist der Partida Creus Vinel.lo Tinto Ancestral ein lebendiger, ungezähmter Wein, der sich schnell und straff bewegt, mit einer sehr feinen, aber anhaltenden, fast knackigen Perlage. Am Gaumen ist er saftig, mit kaum angedeuteten Tanninen und einer Salzigkeit, die den Abgang mit chirurgischer Präzision prägt. Ein Getränk des Durstes, ja, aber auch der Kontemplation: jeder Schluck verändert sich, jede Minute im Glas erzählt eine andere Geschichte.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,91₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,36₣ | 14,18₣ (-14,18₣) |
| 13-18 | 35,00₣ | 17,50₣ (-17,50₣) |
| 19-24 | 44,02₣ | 22,01₣ (-22,01₣) |
| 25-30 | 49,33₣ | 24,66₣ (-24,66₣) |
| 31-36 | 55,02₣ | 27,51₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 58,82₣ | 29,41₣ (-29,41₣) |
| 43-48 | 60,71₣ | 30,36₣ (-30,36₣) |
| 49-54 | 66,40₣ | 33,20₣ (-33,20₣) |
| 55-60 | 72,10₣ | 36,05₣ (-36,05₣) |
| exklusive MwSt | ||
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