Niepoort Nat Cool Voyeur 2021
23,63₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 12ºC und 14ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit 6-monatiger Mazeration der Schalen in 1.000-Liter-Amphoren. Reifung für 3 Monate in Amphoren.
Beschreibung
Im freien kreativen Geist von Niepoort haben sie in den letzten Jahren beschlossen, einige ihrer Weine in Tonamphoren zu vinifizieren. Nach mehreren Experimenten haben sie 2018 einen Wein produziert, der ihnen wirklich gefallen hat: den Voyeur! Nach vielen Monaten der Reifung öffneten sie die verschiedenen Amphoren auf der Quinta di Napoli und kreierten die ideale Mischung, die die richtige Kombination aus Frische, guter Säure und Leichtigkeit bot.
Weinherstellung
Der Niepoort Nat Cool Voyeur gärt und mazeriert in sechs 1.000-Liter-Amphoren aus Ton für etwa 8 Monate. Jede Amphora enthielt einen Wein aus einer anderen Lage des Douro-Tals, die alle mit alten Rebstöcken bepflanzt sind. Bei diesem Wein stehen nicht die einzelnen Rebsorten im Vordergrund, sondern die Komplexität, die sich aus dem Verschnitt der Sorten ergibt, einschließlich der weißen Sorten. Die Rebstöcke sind zwischen 40 und 50 Jahre alt und wachsen in hohen Lagen, was für ein sehr erfrischendes Aromaprofil sorgt und den Weinen eine Reifezeit von 8 Monaten ermöglicht, ohne dass sie ihren Charakter verlieren.
Probieren Sie
Der Niepoort Nat Cool Voyeur hat eine helle Farbe mit violetten und orangefarbenen Reflexen. In der Nase ist die Frucht sehr ausgeprägt, mit leichten Anklängen von Ton, die jedoch das Bouquet des Weins nicht überdecken. Eleganz und niedriger Alkoholgehalt kennzeichnen den Gaumen, mit gut integrierten Amphoren-Noten, die dem Wein einen lang anhaltenden Abgang verleihen.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
