Mythopia Moravagine 2019
64,69₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen mit ganzen Trauben. Reifung in gebrauchten Eichenfässern. Ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Bei Mythopia wird Wein nicht hergestellt, um den Berg zu zähmen, sondern um ihm zuzuhören. Romaine und Hans-Peter Schmidt bewirtschaften ihre Weinberge in Arbaz in der Schweiz mit einer Idee, die bereits ein klares Bekenntnis darstellt: den Weinberg als lebendiges Ökosystem zu verstehen und nicht als bloße Plantage. Deshalb haben sie von Anfang an auf die Bequemlichkeit des konventionellen Weinbaus verzichtet, um ihre Rebstöcke mit Bäumen, Blumen, nützlichen Insekten und echter Artenvielfalt zu umgeben. Mythopia Moravagine entspringt dieser radikalen, fast schon hartnäckigen Sichtweise und präsentiert sich als ein Wein, der nicht darauf aus ist, auf einfache Weise zu gefallen, sondern eine tiefe Verbindung zur Erde zum Ausdruck zu bringen. Er wird aus Chasselas gekeltert, der emblematischsten weißen Rebsorte der Schweiz, die hier in eine viel freiere, wildere und strukturreichere Ausprägung gebracht wird. Im Wallis, mit seinem alpinen Klima, seiner intensiven Helligkeit und seinen steilen Hängen, gewinnt die Rebsorte eine mineralische Präzision und eine natürliche Spannung, die sich in diesem Wein zu etwas ganz Besonderem entfaltet.
Herstellung
Mythopia Moravagine ist ein Orange Wine aus Chasselas, der sich bewusst von jeder Vorstellung eines klassischen oder ausgefeilten Weißweins abhebt. Im Mittelpunkt der Herstellung steht eine Mazeration mit den Schalen, die dem Wein Tiefe, Struktur und eine ganz besondere taktile Note verleiht. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Holzfässern, nicht um den Wein mit Röstnoten zu prägen, sondern um ihm zu ermöglichen, zu atmen, an Komplexität zu gewinnen und eine vollere, gelassene Textur zu entwickeln. Die ungefilterte Abfüllung passt zu jener Philosophie des minimalen Eingriffs, die Mythopia auszeichnet: dem Wein zu ermöglichen, seine Energie, seine Nuancen und auch seine kleinen Ecken und Kanten zu bewahren.
Geschmack
Im Glas bietet der Mythopia Moravagine weder üppige Frucht noch ein gefälliges Profil. Vom ersten Moment an zeigen sich reife Birne, getrocknete Zitrusschalen, Bergkräuter und eine Note von leicht gerösteten Mandeln. All dies ruht auf einer erdigen und salzigen Note, die daran erinnert, dass hier Schalen, Zeit und Geduld im Spiel waren. Am Gaumen ist er vollmundig, aber nicht weich; er hat Biss, eine leichte Tanninstruktur und eine spritzige Frische, die den Abgang prägt. Es ist ein komplexer Wein aus der Schweiz, etwas Wildes, zutiefst Mineralisches und mit einer ernsthaften, bergigen und freien Energie.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| exklusive MwSt | ||
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