Mimetic 2021
8,76₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Gallina de Piel Wines
Calatayud
Verfügbar in 5 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Kaltmazeration vor der Gärung für 3 Tage. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 6-monatige Reifung in Betontanks.
Beschreibung
Mimetic ist ein Rotwein der Weinkellerei Gallina de Piel Wines. Er wird hauptsächlich aus Grenache aus der D.O. Calatayud hergestellt, einem Gebiet mit einem fantastischen Potenzial, wenn man ein frischeres und fruchtigeres Profil dieser Sorte sucht.
Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 65 Jahren , die auf tiefgründigen Lehm- und Kieselböden zwischen 750 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel stehen.
Weinherstellung
Die Weinbereitung ist durch eine vorgärende Kaltmazeration von 72 Stunden gekennzeichnet. Es folgt eine 2-wöchige Gärung mit autochthonen Hefen, bei der der Most auf der Hefe ruht. Der Wein wird in Betonbehältern gelagert, wo er regelmäßig umgepumpt und umgefüllt wird und 6 Monate lang reift.
Durch die Höhenlage der Weinberge und die sechsmonatige Reifung in Betontanks mit dem Weintrub entsteht ein überraschend exquisiter Wein.
Geschmack
Mimetic ist ein Wein mit einem fruchtigen Ausdruck am Gaumen , kombiniert mit kräuterigen und blumigen Noten. Er ist frisch, aber leicht und delikat, mit guter Säure und großer Länge.
Ein vielseitiger und gastronomischer Wein
Ein idealer Rotwein , der allein genossen werden kann, aber auch als Begleiter zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder komplexeren Zubereitungen.
Als Aperitif, allein oder in Begleitung, entkorken Sie ihn am besten und genießen Sie ihn, er wird zweifellos Ihr Favorit werden!
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50% Discount ab einer Bestellung von 393,72₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 393,72₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,77₣ | 11,89₣ (-11,89₣) |
| 7-12 | 29,43₣ | 14,72₣ (-14,72₣) |
| 13-18 | 36,32₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 19-24 | 45,67₣ | 22,84₣ (-22,84₣) |
| 25-30 | 51,18₣ | 25,59₣ (-25,59₣) |
| 31-36 | 57,09₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 37-42 | 61,03₣ | 30,51₣ (-30,51₣) |
| 43-48 | 63,00₣ | 31,50₣ (-31,50₣) |
| 49-54 | 68,90₣ | 34,45₣ (-34,45₣) |
| 55-60 | 74,81₣ | 37,40₣ (-37,40₣) |
| exklusive MwSt | ||
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