Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Rosé 2018
80,06₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Verfügbar in 2 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und Eichenfässern (11%). Zweite Gärung in der Flasche und eine Reifezeit von mindestens 54 Monaten ohne Enddosage (Brut Nature).
Beschreibung
Die Geschichte von Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Rosé, der zusammen mit Philippe Starck entwickelt wurde, ist das Ergebnis einer unkonventionellen Zusammenarbeit zwischen einem visionären Winzer und einem freien Schöpfer. Frédéric Rouzaud, der Chef des legendären Champagnerhauses, suchte nach einem ungekünstelten, radikal ehrlichen Ausdruck des Terroirs. Starck, mit seiner ästhetischen und störenden Sensibilität, schlug vor, nicht einzugreifen und den Boden sprechen zu lassen. So entstand dieser Wein ohne Dosierung, kühn und nackt, geboren aus einem Dialog zwischen dem Natürlichen und dem Kreativen.
Die Trauben stammen von den steinigen Ton-Kalk-Böden von Cumières, einem der historischen Weinberge des Weinguts. Dort reifen Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, begünstigt durch ein mildes und leuchtendes Klima, zu ihrer vollen Entfaltung. Der Respekt vor der Artenvielfalt und die Prinzipien der Biodynamik sorgen für Tiefe und Spannung und machen jeden Jahrgang zu einer einzigartigen Interpretation der Landschaft.
Weinherstellung
Die Vinifizierung des Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Rosé beginnt mit einer kurzen Mazeration des Pinot Noir, um seine Farbe und Textur ohne Übermaß zu extrahieren. In der endgültigen Assemblage werden die drei Rebsorten meisterhaft kombiniert, wobei die Zusammensetzung je nach Jahrgang leicht variiert. Ein Teil des Weins wird in Holz vergoren, der Rest in Edelstahl. Etwa 30 % werden einer malolaktischen Gärung unterzogen, die dem Wein Geschmeidigkeit und Rundheit verleiht, ohne dass er an Frische verliert. Die Reifung auf der Hefe dauert etwa 4 Jahre vor dem Degorgieren, wodurch sich die Bläschen verfeinern und eine zarte, umhüllende Textur entsteht. Nach dem Degorgieren folgt eine mindestens 6-monatige Kellerruhe, um alle Nuancen harmonisch zu integrieren. Ohne Zuckerzusatz (Dosierung: 0 g/l) wird die Ausgewogenheit allein durch die Präzision der Verschneidung und die Reinheit der Trauben erreicht.
Geschmack
Vom ersten Kontakt an zeigt sich der Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Rosé rein und direkt. In der Nase zeigen sich Noten von frischen roten Früchten (Himbeere, Kirsche), saftigen Zitrusfrüchten (Blutorange, rosa Grapefruit) und ein subtiler Hintergrund von Gewürzen, Toast und Mandeln. Es gibt eine fast salzige Note, die an Jod und heißen Stein erinnert. Am Gaumen ist er straff und lebendig, mit einer sehr feinen Mousse, die ihn umschmeichelt, ohne seine Energie zu schmälern. Die Säure ist lebhaft und scharf, wird aber durch die reife und präzise Frucht gebändigt. Der Abgang ist lang, trocken, mit mineralischen Anklängen und anhaltender Frische.
Er ist mehr als ein Rosé-Champagner, er ist eine Grundsatzerklärung: kein Make-up, keine Zugeständnisse, reiner Charakter. Ideal zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Sushi oder als einsame Reflexion am Meer.
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| Flaschen | Preis | Ab 375,95₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,70₣ | 11,35₣ (-11,35₣) |
| 7-12 | 28,10₣ | 14,05₣ (-14,05₣) |
| 13-18 | 34,68₣ | 17,34₣ (-17,34₣) |
| 19-24 | 43,61₣ | 21,80₣ (-21,80₣) |
| 25-30 | 48,87₣ | 24,44₣ (-24,44₣) |
| 31-36 | 54,51₣ | 27,26₣ (-27,26₣) |
| 37-42 | 58,27₣ | 29,14₣ (-29,14₣) |
| 43-48 | 60,15₣ | 30,08₣ (-30,08₣) |
| 49-54 | 65,79₣ | 32,90₣ (-32,90₣) |
| 55-60 | 71,43₣ | 35,72₣ (-35,72₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
