Louis Latour Moulin-A-Vent 2023
17,63₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
8 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Der Louis Latour Moulin à Vent ist die Interpretation eines historischen burgundischen Weinguts zu einem der bedeutendsten Crus des Beaujolais. Das 1797 gegründete Haus hat sein Ansehen auf einer ganz klaren Idee aufgebaut: dem Weinberg zuzuhören, anstatt ihm die Handschrift des Weinguts aufzuzwingen. In diesem Wein spiegelt sich diese Philosophie in einer zurückhaltenden und präzisen Interpretation des Moulin à Vent wider, einer Appellation, die dafür bekannt ist, einige der strukturiertesten und lagerfähigsten Rotweine der Region hervorzubringen. Er wird zu 100 % aus Gamay gekeltert und stammt von etwa 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf schieferhaltigem rosa Granit wachsen – einem kargen, gut durchlässigen Boden, der dem Wein Spannung, Energie sowie ein mineralischeres und würzigeres Profil verleiht. Die Lese erfolgt von Hand – eine Entscheidung, die dem klassischen Charakter des Hauses entspricht: die Frucht zu bewahren, die Traube zu schonen und die Stimme des Terroirs intakt zu halten. Hier wird kein üppiger oder süßlicher Gamay angestrebt, sondern ein Wein mit Statur, Finesse und Tiefe.
Herstellung
Die Herstellung des Louis Latour Moulin à Vent beginnt mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die traditionelle Gärung erfolgt in offenen Tanks, eine Methode, die eine schonende Extraktion begünstigt und dem Stil des Crus treu bleibt. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, um die Textur zu verfeinern und das Gesamtbild abzurunden. Der Ausbau erfolgt zwischen 8 und 10 Monaten in Edelstahltanks – eine Entscheidung, die die sortentypische Reinheit, die Frische und die Transparenz der Herkunft bewahrt. Die Abfüllung bildet den Abschluss eines Prozesses, der darauf ausgelegt ist, Eleganz vor Kraft in den Vordergrund zu stellen.
Geschmack
In der Nase bietet der Louis Latour Moulin à Vent klare Noten roter Früchte mit Anklängen von Himbeere, Kirsche und Erdbeere, umhüllt von einem subtilen erdigen Hintergrund und einer zarten Nuance von Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er feine Tannine, eine seidige Textur und eine sehr raffinierte Ausgewogenheit. Die Frucht kehrt mit Frische zurück, getragen von einer dezenten, aber festen Struktur, wie sie für einen großen Moulin à Vent typisch ist. Der Abgang hinterlässt einen würzigen, klaren und eleganten Eindruck. Ein ernstzunehmender, gastronomisch geeigneter Gamay mit großer Persönlichkeit.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,17₣ | 18,58₣ (-18,58₣) |
| 7-12 | 46,86₣ | 23,43₣ (-23,43₣) |
| 13-18 | 50,24₣ | 25,12₣ (-25,12₣) |
| 19-24 | 56,27₣ | 28,13₣ (-28,13₣) |
| 25-30 | 67,37₣ | 33,68₣ (-33,68₣) |
| 31-36 | 81,76₣ | 40,88₣ (-40,88₣) |
| 37-42 | 89,85₣ | 44,93₣ (-44,93₣) |
| 43-48 | 131,54₣ | 65,77₣ (-65,77₣) |
| 49-54 | 133,89₣ | 66,94₣ (-66,94₣) |
| 55-60 | 140,19₣ | 70,10₣ (-70,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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