Leflaive Mâcon-Verzé Les Chênes 2023
46,30₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung und Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern (15% neu).
Beschreibung
Seit ihrer Ankunft im Mâconnais im Jahr 2003 hat sich die Domaine Leflaive - der absolute Marktführer in Puligny Montrachet - dafür eingesetzt, die Seele der Verzé-Böden mit derselben Präzision und Reinheit zu enthüllen, die sie zu einer Ikone Burgunds gemacht hat. Leflaive Mâcon Les Chênes ist das Ergebnis dieser Vision: eine besondere, nach Südwesten ausgerichtete Parzelle auf flachen Lehm- und Kalkböden, in der sich der Chardonnay mit Spannung, Mineralität und zurückhaltender Eleganz ausdrückt.
Der Weinberg wird nach der zertifizierten Biodynamik bewirtschaftet, einer Philosophie, die seit den 1990er Jahren im Weingut verwurzelt ist und die ein tiefes Gleichgewicht zwischen Boden, Pflanze und Kosmos anstrebt. Die Ernte erfolgt von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller, um nur einwandfreie Früchte zu erhalten.
Weinherstellung
Nach einer sanften pneumatischen Pressung gärt der Most des Leflaive Mâcon Les Chênes spontan mit einheimischen Hefen in einer Kombination aus Edelstahl, Beton und zu einem kleinen Teil in französischer Eiche. Der Wein verbringt 10 Monate auf der Hefe in denselben Gärbehältern und wird dann in Edelstahltanks umgefüllt, wo er weitere 6 Monate auf der Feinhefe verfeinert wird. Er wird nach einer leichten Filtration ohne Schönung in Flaschen abgefüllt, um seinen reinen und direkten Charakter zu bewahren.
Geschmack
In der Nase zeigt der Leflaive Mâcon-Verzé Les Chênes straffe Zitrusfrüchte (Pampelmuse, Zitrone), knackige Birne und grünen Apfel, verwoben mit zarten weißen Blüten und einer ausgeprägten kalkigen Mineralität. Wenn man ihn mit Sauerstoff anreichert, treten Noten von rohen Mandeln und feuchter Kreide hervor, ohne eine Spur von fruchtigem Überschwang, aber mit enormer aromatischer Klarheit.
Der Gaumen ist scharf und vertikal, sauber am Eingang, mit präziser Säure, die den Wein von Anfang bis Ende trägt. Es gibt eine Textur - ja - aber in Spannung verpackt, mit Anklängen von Salz und frischen Kräutern. Der Abgang ist trocken, lang, mit einem Hauch von Kalk und nassen Steinen, ideal für Liebhaber von mineralischem Chardonnay, burgundischem Stil, aber mit einer südlichen Seele.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 368,74₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,26₣ | 11,13₣ (-11,13₣) |
| 7-12 | 27,56₣ | 13,78₣ (-13,78₣) |
| 13-18 | 34,02₣ | 17,01₣ (-17,01₣) |
| 19-24 | 42,77₣ | 21,39₣ (-21,39₣) |
| 25-30 | 47,94₣ | 23,97₣ (-23,97₣) |
| 31-36 | 53,47₣ | 26,73₣ (-26,73₣) |
| 37-42 | 57,16₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 43-48 | 59,00₣ | 29,50₣ (-29,50₣) |
| 49-54 | 64,53₣ | 32,26₣ (-32,26₣) |
| 55-60 | 70,06₣ | 35,03₣ (-35,03₣) |
| exklusive MwSt | ||
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