Kühling - Gillot Oppenheim Riesling Trocken 2022
19,22₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Beschreibung
Kühling Gillot war sich schon immer bewusst, dass das „Terroir“ in Rheinhessen kein bloßer Begriff ist, sondern eine konkrete Adresse. Mit dem Oppenheim Riesling Trocken (VDP. Erste Lage) blickt das Weingut über den direkten Einfluss des Rheins hinaus und stützt sich auf seine historischen Weinberge in Oppenheim, einem natürlichen Amphitheater, das die Tageswärme speichert und nur sehr geringe Temperaturschwankungen aufweist. Dort dominieren Kalk und fossilhaltiger Kalk: helle, kreidige Böden, die keine leichte Üppigkeit versprechen, dafür aber eine salzige und präzise Note. Die Idee zu diesem Wein entstand aus einer mutigen und fast schon „anti-marketingorientierten“ Entscheidung: den Ort für sich selbst sprechen zu lassen, mit einem trockenenRiesling, der als Botschafter seiner Herkunft auftritt, ohne aromatische Verfälschung. Hier gibt es keine Cuvée: 100 % Riesling, und die ganze Geschichte schreiben der Stein und der Wind.
Herstellung
Beim Kühling Gillot Oppenheim Riesling Trocken werden die Trauben frisch geerntet und schonend verarbeitet, um die Spannung zu bewahren. Die Gärung beginnt mit autochthonen Hefen, wobei eher Tiefe als sofortiger Duft angestrebt wird. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe in großen 2. 400-Liter-Doppelstück-Fässern, einem Format, das eine langsame Mikrooxygenierung ohne „Holzgeschmack“ ermöglicht, die Textur verfeinert und das mineralische Gerüst stützt. Das Ergebnis wird abgefüllt, wenn die Hefe bereits dieses Gefühl von ruhiger Fülle vermittelt hat, ohne an Spritzigkeit zu verlieren.
Geschmack
Der Kühling Gillot Oppenheim Riesling Trocken hat eine blassgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. In der Nase ist der Wein zurückhaltend: reife Zitrusfrüchte, Zitronen- und Limettenschale sowie ein Hauch von feuchtemStein/Kreide, der ihm Energie und Schärfe verleiht. Es zeigen sich Noten von Apfel und eine rauchig-flintige Nuance, die ihn ernster und erwachsener wirken lässt. Am Gaumen ist er trocken, geradlinig und athletisch: eine mittelhohe Säure, die reinigend und straff wirkt, zurückhaltende Frucht (zwischen weißem Pfirsich und einem Hauch von Steinobst ) und darunter eine kalkige Salzigkeit, die wie Steinmehl am Gaumen haftet. Der Abgang verbindet feine Kräuter (Zitronenmelisse, Minze) mit einer mineralischen Persistenz, die nach Essen verlangt: gegrillter Fisch, gegrilltes Gemüse oder Gerichte mit etwas Fett, das der Wein elegant durchbricht.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 375,46₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 375,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,08₣ | 18,54₣ (-18,54₣) |
| 7-12 | 46,75₣ | 23,37₣ (-23,37₣) |
| 13-18 | 50,12₣ | 25,06₣ (-25,06₣) |
| 19-24 | 56,13₣ | 28,07₣ (-28,07₣) |
| 25-30 | 67,21₣ | 33,60₣ (-33,60₣) |
| 31-36 | 81,57₣ | 40,78₣ (-40,78₣) |
| 37-42 | 89,64₣ | 44,82₣ (-44,82₣) |
| 43-48 | 131,22₣ | 65,61₣ (-65,61₣) |
| 49-54 | 133,57₣ | 66,79₣ (-66,79₣) |
| 55-60 | 139,86₣ | 69,93₣ (-69,93₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
