Giboulot Côte de Beaune Rouge Les Pierres Blanches 2022
54,69₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 3 Wochen Mazeration in gebrauchten Fässern. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Giboulot Côte de Beaune Rouge Les Pierres Blanches ist ein Pinot Noir aus Burgund, genauer gesagt aus der kleinen Appellation Côtes de Beaune. Sein Schöpfer, Emmanuel Giboulot, ist für seine biodynamischen Praktiken bekannt, die er nach seiner Zertifizierung im Jahr 1996 in seinen Weinbergen anwendet. Die Weinberge von Les Pierres Blanches befinden sich in einer Höhe von 300 bis 370 Metern auf lehmig-kalkigen Hängen. Er ist in zwei Teile unterteilt: der eine wurde 1962 gepflanzt, der andere Anfang der 2000er Jahre.
Weinherstellung
Die Weinbereitung des Giboulot Côte de Beaune Rouge Les Pierres Blanches ist gekennzeichnet durch eine manuelle Ernte, gefolgt vom Abbeeren und der Gärung in alten Fässern für fast drei Wochen. Der Ausbau dauert je nach Jahrgang zwischen 12 und 18 Monaten, wobei der Wein auf seiner feinen Hefe ruht, die ihm seine Komplexität und Eleganz verleiht.
Verkostung
Am Gaumen bietet der Giboulot Côte de Beaune Rouge Les Pierres Blanches ein leichtes und lebendiges Gefühl, das von einer eleganten Mineralität geprägt ist. Weiche Tannine unterstreichen seine Frische und machen ihn zu einem leicht zu trinkenden Wein mit viel Persönlichkeit. Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren dominieren das aromatische Profil, begleitet von würzigen und erdigen Noten, die jedem Schluck eine zusätzliche Dimension verleihen. Der Abgang ist lang und ausgewogen und bewahrt eine Frische, die dazu einlädt, jede Nuance weiter zu erkunden.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und Risotto und damit eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von delikaten, charaktervollen Weinen.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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