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Fontodi Chianti Classico 2021

31,79₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

30,22₣/ud (-5%)

Azienda Agricola Fontodi
Chianti Classico

Weitere Jahrgänge: 2022

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Parker Punkte: 92
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der biologische Fontodi 2021 Chianti Classico zeigt in diesem Jahrgang eine besondere Dichte. Es gibt reife Fruchtaromen mit Brombeeren und Pflaumen. Sie erhalten auch reiche Fleischigkeit oder Dicke der Frucht, die zur Gesamtdimension und zum Mundgefühl dieses zugänglichen Weines beiträgt. Die helle Säure bringt all diese Elemente noch besser zur Geltung.

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Geflügel, Rotes Fleisch

Weinstil

Duftend und leicht

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden, Jubiläums-dinner

Weingut

Azienda Agricola Fontodi

Flaschengröße

75 cl.

Land

Italien

Region

Toskana

Herkunftsbezeichnung

Chianti Classico

Alkohol

14.0%

Rebsorten

Sangiovese

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

12 Monate lang in französischen Allier-Eichenfässern und kleinen Fässern gereift.

Beschreibung

Der Fontodi Chianti Classico ist das Flaggschiff der Kellerei, ein Rotwein aus der Region Chianti Classico DOCG. Dieser Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Dieser Chianti Classico besteht aus einem Puzzle verschiedener Weinberge und wird mit einer Dichte von 6.000 Rebstöcken pro Hektar nach der Guyot-Erziehungsform angebaut.

Weinherstellung

Die spontane Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer mindestens dreiwöchigen Mazeration der Schalen in Edelstahlbehältern. Anschließend wird der Wein mindestens 18 Monate lang in französischen Eichenfässern und Bottichen ausgebaut. Die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei 170.000 Flaschen pro Jahr.

Probieren Sie

Die Hauptrolle des Holzes ist im Fontodi Chianti Classico sowohl in der Nase als auch am Gaumen offensichtlich. Am Gaumen sind Noten von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren wahrzunehmen, die sich harmonisch mit den Nuancen des Holzes verbinden. Die Tannine sind seidig, aber fest und verleihen dem Wein einen mittleren Körper und einen langen, einprägsamen Abgang. Die Kombination dieser Elemente macht diesen Chianti Classico zu einem unvergleichlichen sensorischen Erlebnis, ideal für alle, die einen Wein mit Charakter und Tradition suchen.

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1-6 22,79₣ 11,39₣ (-11,39₣)
7-12 28,21₣ 14,11₣ (-14,11₣)
13-18 34,82₣ 17,41₣ (-17,41₣)
19-24 43,78₣ 21,89₣ (-21,89₣)
25-30 49,07₣ 24,53₣ (-24,53₣)
31-36 54,73₣ 27,36₣ (-27,36₣)
37-42 58,50₣ 29,25₣ (-29,25₣)
43-48 60,39₣ 30,20₣ (-30,20₣)
49-54 66,05₣ 33,03₣ (-33,03₣)
55-60 71,71₣ 35,86₣ (-35,86₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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