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Fontodi Colli Toscana Centrale Case Via Syrah 2019

Name: Fontodi Colli Toscana Centrale Case Via Syrah 2019
Brand: Weingut Azienda Agricola Fontodi
Price: 45.6 CHF
Availability: InStock

45,60₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

43,34₣/ud (-5%)

Azienda Agricola Fontodi
Colli della Toscana Centrale

Weitere Jahrgänge: 2020

Verfügbar in 3 Tagen

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Merkmale

Alkohol

14.5%

Rebsorten

Syrah

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

12 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Der Fontodi Case Via Syrah ist ein reinsortiger Wein, der ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt wird. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Case Via und Pecille, die nach Süden ausgerichtet sind, um eine optimale Reifung der Früchte zu gewährleisten. Die Pflanzdichte schwankt zwischen 4.000 und 6.000 Rebstöcken pro Hektar, und für den Anbau wird das Guyot-Erziehungssystem verwendet.

Weinherstellung

In der Kellerei erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine mindestens dreiwöchige Mazeration der Schalen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein für 24 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Die durchschnittliche Jahresproduktion dieses Weins beträgt etwa 5.000 Flaschen.

Verkostung

Der Fontodi Case Via Syrah hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Seine hohe Robe offenbart einen konzentrierten Wein, mit einem guten Körper und Dichte. Sein Alkoholgehalt beträgt 14,5%. Die Nase bietet eine Mischung aus frischen roten und schwarzen Früchten , die durch Noten von Vanille und Kaffee ergänzt werden. Sein aromatisches Profil ist blumig und von guter Komplexität. Am Gaumen überrascht er durch seine für einen Syrah untypische Geschmeidigkeit, die gut integriert und ausgewogen ist. Seine Persistenz ist bemerkenswert, mit einer mittleren Länge und einem mittleren bis langen Abgang, der einen leicht olivigen und erdigen Nachgeschmack hinterlässt.

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