Fanny Sabre Volnay 2021
43,13₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und einer minimalen Dosis von Schwefeldioxid. Malolaktische Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Fanny Sabre Volnay ist ein Wein aus 100% Pinot Noir. Dieser Wein zeichnet sich durch seine helle Farbe und seine Eleganz am Gaumen aus, wobei er eine feine Kombination aus Geschmackstiefe und Finesse aufweist. Fanny Sabre, eine der führenden Winzerinnen der Region Burgund, hatte in den letzten Jahren aufgrund von Hagelschäden in ihren Weinbergen in Volnay und Pommard mit einigen Herausforderungen zu kämpfen. Trotz dieser Schwierigkeiten ist es ihr gelungen, 2015 und 2021 eine ausreichende Ernte zu erzielen, die es ihr ermöglicht, diesen exquisiten Volnay zu erzeugen.
Weinherstellung
Die Weinherstellung des Fanny Sabre Volnay erfolgt nach einem sorgfältigen Verfahren, das Fannys Hingabe und Wissen widerspiegelt. Jede Pinot Noir-Traube wird sorgfältig ausgewählt und behandelt, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu erhalten. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und subtile Eichennoten verleiht. Diese traditionelle Methode gewährleistet, dass jede Flasche Fanny Sabre Volnay das Beste aus der Region und der handwerklichen Weinherstellung repräsentiert.
Probieren Sie
Der Geschmack des Fanny Sabre Volnay ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Im Mund präsentiert er sich mit einer samtigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die ersten Aromen zeigen eine Mischung aus reifen roten Früchten, wie Kirsche und Himbeere, gefolgt von tieferen Noten von Gewürzen und einem Hauch von Erde. Die Finesse des Weins zeigt sich in seiner Fähigkeit, diese intensiven Noten mit einer Leichtigkeit und Frische auszugleichen, die zu einem weiteren Schluck einlädt.
Der Abgang ist lang und umhüllend und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck von Eleganz und Raffinesse. Dieser Volnay ist ein idealer Begleiter zu feinen Gerichten wie Wildgeflügel, Pilzen und Weichkäse, da er die Aromen dieser Speisen ergänzt und verstärkt, ohne sie zu überlagern. Kurzum, der Fanny Sabre Volnay ist ein Beweis für die Kunst der Weinherstellung und ein Genuss für Liebhaber edler Weine.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,72₣ | 17,36₣ (-17,36₣) |
| 19-24 | 43,66₣ | 21,83₣ (-21,83₣) |
| 25-30 | 48,93₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,57₣ | 27,29₣ (-27,29₣) |
| 37-42 | 58,34₣ | 29,17₣ (-29,17₣) |
| 43-48 | 60,22₣ | 30,11₣ (-30,11₣) |
| 49-54 | 65,86₣ | 32,93₣ (-32,93₣) |
| 55-60 | 71,51₣ | 35,75₣ (-35,75₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
