Famille Vincent Bourgogne Chardonnay 2022
16,54₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Beschreibung
Der „Famille Vincent Bourgogne Chardonnay“ entstand als Geste der Familie und als Bekenntnis zur Region Bourgogne. „JJ“ ist der Spitzname von Jean-Jacques Vincent, einer historischen Persönlichkeit des Château Fuissé, und zugleich der Kompass, der die neue Generation dazu inspirierte, einen „Einstiegs“-Weißwein abzufüllen, ohne dabei auch nur einen Schritt von ihren hohen Ansprüchen abzuweichen. Die Idee ist ebenso einfach wie mutig: einen ehrlichen, ungeschminkten Bourgogne Chardonnay zu kreieren, der den Akzent des südlichen Burgunds trägt, wo der Chardonnay mehr Sonne und eine offenere Reife findet, aber weiterhin Kalkstein und Tradition atmet. Die Familie, die seit 1862 mit Fuissé verbunden ist, bewirtschaftet diese Parzellen mit sorgfältigem Weinbau – Handlese, umweltbewusste Entscheidungen –, um das Wesentliche zu bewahren: die Identität des Ortes und die natürliche Spannung der Rebsorte.
Herstellung
Die Trauben werden mit dem Ziel der Reinheit verarbeitet: Beim Famille Vincent Bourgogne Chardonnay erfolgt die Pressung schonend und die Weinbereitung ist darauf ausgelegt, die frische Frucht zu bewahren. Gärung und Ausbau werden mit Bedacht aufgeteilt: Der größte Teil reift in Edelstahltanks, um die Lebendigkeit und Klarheit zu bewahren; der Rest ruht etwa sechs Monate in Eichenfässern, nicht um Aromen zu verleihen, sondern um die Textur zu verfeinern, den Geschmack abzurunden und jene subtile Note von feinem Gebäck beizusteuern. Nach der Assemblage wird der Wein verfeinert und mit Blick auf Ausgewogenheit abgefüllt, ohne übermäßige Fettigkeit oder Holznote.
Geschmack
Im Glas präsentiert sich der Famille Vincent Bourgogne Chardonnay blassgelb und glänzend. Die Nase beginnt zurückhaltend, mit burgundischem Profil: grüner Apfel und Birne, Zitrusschale (Zitrone) und eine sehr dosierte cremige Note, wie weiche Brioche und ein kaum wahrnehmbarer Hauch von Vanille. Am Gaumen setzt er kraftvoll ein: fleischig im Mundgefühl, aber ohne Schwere, getragen von einer Säure, die den Wein reinigt und wie eine gespannte Saite ausdehnt. Die Frucht tritt nie in den Vordergrund; es dominiert das Gefühl von kaltem Stein und feuchter Kreide, mit einer salzigen Note, die den Speichelfluss anregt und nach Essen verlangt. Der Abgang ist lang anhaltend und frisch, mit dieser seltenen Mischung aus Behaglichkeit und Schärfe: ein Chardonnay, der nicht durch Volumen, sondern durch Präzision beeindrucken will und sich so leicht trinken lässt, wie man sich an ihn erinnert.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Château Fuissé Pouilly-Fuissé Les Combettes 2023
51,01₣
48,49₣/ud (-5%)
Château Fuissé Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Brûlés 2023
59,51₣
56,56₣/ud (-5%)
Château Fuissé Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos 2024
74,76₣
71,05₣/ud (-5%)
