Cream Tradición VOS 20 Years
59,64₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Bodegas Tradición
Jerez Xérès Sherry
1 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 06.11.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Die wahre Neuheit hier ist ein völlig neuer Wein, der NV Cream VOS. In den letzten Jahren scheint es, als ob die Cremes aus dem Schrank kommen, als ob die Leute sich nicht mehr schämen, einen süßen Wein anzubieten (solange es ein Qualitätswein ist). Dies ist eine Mischung aus Palomino (ihrem Oloroso VORS) und ihrem süßen, jugendlichen (nur VOS) Pedro Ximénez. Der abgefüllte Wein hat 127 Gramm Zucker, fühlt sich aber nicht wirklich sehr süß an; er ist recht ausgewogen, könnte aber etwas mehr Frische vertragen. Im Vergleich zum Palo Cortado riecht er ziemlich stark nach Rosinen und Datteln. Ich bevorzuge immer noch ihre trockenen Weine. Dies ist eine kleine Partie von 500 Flaschen.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
18.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
25 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Im leuchtenden Herzen von Jerez, wo der kalkhaltige Albariza-Boden die Landschaft unter der andalusischen Sonne weiß färbt, hat Bodegas Tradición beschlossen, gegen den Strom zu schwimmen. Gegründet mit dem Ziel, die Essenz des klassischen Jerez zu retten, meidet dieses Haus die Massenproduktion und setzt auf die Zeit als wichtigste Zutat. Der Cream Tradición VOS 20 Years ist das Ergebnis dieser Philosophie: ein Wein ohne Zugeständnisse, der der Geschichte, der Handarbeit und dem sorgfältigen Verschnitt Tribut zollt. Hier ist die Süße keine Banalität, sondern Tiefe. Dieser seltene Verschnitt vereint einen jungen, dichten und dunklen Pedro Ximénez mit einem trockenen, lange gereiften Oloroso, beide von kalkhaltigen Böden und atlantischen Klimazonen, die jeder Traube ihren Charakter verleihen. Das Ergebnis: ein eleganter und einzigartiger Cream für diejenigen, die zu warten wissen.
Weinherstellung
Cream Tradición VOS 20 Years wird getrennt hergestellt: Der Pedro Ximénez wird nach dem Trocknen der Trauben in der Sonne gewonnen, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden, während der Oloroso jahrzehntelang im Criaderas- und Soleras-Verfahren ausgebaut wird. Der Verschnitt wird mit chirurgischer Präzision durchgeführt, um ein Gleichgewicht zwischen Süße und Struktur zu erreichen. Die endgültige Mischung ruht dann mehr als 20 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und verfeinert sich langsam. Das Ergebnis ist ein VOS-zertifizierter Wein (Very Old Sherry) mit einem tatsächlichen Durchschnittsalter von 25 Jahren und einer sehr begrenzten Jahresproduktion von nur 1.800 Flaschen.
Geschmack
Optisch ist der Cream Tradition VOS 20 Years ein tiefes Mahagoni mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein aromatisches Universum aus Sultaninen, karamellisierten Nüssen, geröstetem Kaffee, kandierten Orangen und Edelholz. Am Gaumen ist der Einstieg weich, geschmeidig, mit einer großzügigen Süße (133 g/L Restzucker), die perfekt durch die Trockenheit und Salzigkeit des Oloroso ausgeglichen wird. Umhüllende, fast cremige Textur, mit Noten von Feigen, Datteln, salzigem Toffee und einem letzten Nachhall von süßen Gewürzen und blondem Tabak. Lang, komplex, meditativ. Ein Wein, der zum Innehalten einlädt, zur Stille, zum ungestörten Genuss. Ein Juwel aus Jerez, das sich über Etiketten und Kategorien hinwegsetzt.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 377,31₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,31₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,81₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,77₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,71₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,37₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,03₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,69₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| exklusive MwSt | ||
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