Cosmic Les Fades del Calcari 2023
14,25₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 5 Tage, direktes Entlüften. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 10 Monaten.
Beschreibung
Cosmic Les Fades del Calcari, eine einzigartige Kreation von Celler Còsmic Vinyaters, ist ein authentischer Ausdruck der Region Penedès. Dieser Tafelwein aus dem Weinberg El Cup del Benet (Masllorenç 1965) wird in einer limitierten Auflage von 1.525 Flaschen hergestellt und zeichnet sich durch seinen exklusiven Charakter aus. Dieser Wein aus 100 % Sumoll-Trauben spiegelt das Engagement für den ökologischen Weinbau und die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir wider, das durch flache , kalkhaltige Tonböden gekennzeichnet ist.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und direkt gepresst, ohne sie abzustechen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und endet in der Glasflasche. Diese Methode unterstreicht die Reinheit und den authentischen Ausdruck des Terroirs. Der Wein wird weder gefiltert noch stabilisiert, so dass sein natürlicher und authentischer Charakter erhalten bleibt, mit einem Gesamtsulfitgehalt von nur 8 mg/l.
Probieren Sie
Cosmic Les Fades del Calcari ist ein spritziger Wein, der durch sein belebendes, elektrisches, tiefes und mineralisches Profil besticht. Sein prickelnder Charakter lädt dazu ein, die Nuancen seines kalkhaltigen Ursprungs zu entdecken. Die biodynamische Bewirtschaftung und die Konzentration auf den reinen Ausdruck des Terroirs führen zu einem interessanten und sehr süffigen Wein. Die Aromen verflechten sich mit Noten von Pfirsich und salzigen Anklängen von Blutorangen und schaffen ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Dieser ungefilterte und unfiltrierte Orangenschaumwein ist der Inbegriff des natürlichen Weins und bietet ein Geschmackserlebnis, das die Essenz seiner Herkunft und seiner Handwerkskunst widerspiegelt.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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