Celler Kripta Trepat Brut Reserva
12,37₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Verfügbar in 2 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mazeration vor der Gärung für 8 Stunden, direktes Entlüften. Erste Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 18 Monaten und einer Enddosierung von 8 g/l (Brut).
Beschreibung
In Sant Joan de Mediona, auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel, wo der Berg seine Regeln auferlegt und der Schiefer den Untergrund dominiert, entsteht dieser einzigartige Trepat. Der Celler Kripta Trepat Brut Reserva stammt aus dem Weingut Ubac, einem Gebiet mit extremem Weinbau, und ist das Ergebnis einer schwierigen Ernte: Die Trockenheit hat die Reben an ihre Grenzen gebracht, und diese Spannung hat sich in jeder Traube niedergeschlagen. Kleine, konzentrierte Trauben, die den Charakter ihrer Herkunft intensiv zum Ausdruck bringen. Die Philosophie der Kellerei - ökologisch, handwerklich, kompromisslos - spiegelt sich in jeder Entscheidung wider: Handlese, eigene Hefen und Schönungsmittel auf pflanzlicher Basis, mit tiefem Respekt für die Umwelt und die Rebsorte.
Weinherstellung
Die Herstellung des Celler Kripta Trepat Brut Reserva beginnt mit einer 8-stündigen Mazeration, um Farbe und Charakter zu extrahieren. Der Most gärt vor der Ernte 28 Tage lang langsam bei 16 °C mit ausgewählten Hefen, um eine maximale Sortenreinheit zu erreichen. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche und eine 18-monatige Reifung auf der Hefe in der Dunkelheit der Cava-Keller bei natürlicher Temperatur. Die Degorgierung erfolgt auf Wunsch, wobei das genaue Datum auf jeder Flasche angegeben wird und ein Expeditionslikör mit 8 g/l Zucker(Brut) als Echtheitssiegel hinzugefügt wird.
Verkostung
DerCeller Kripta Trepat Brut Reserva hat eine klare, leuchtende Kirschfarbe. In der Nase ist er ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Himbeeren, Sauerkirschen und einer subtilen Note von Macchia und frischem Thymian, die so typisch für Trepat sind. Am Gaumen sind die Bläschen fein, lebendig und perfekt integriert. Erstaunlich knackige Frische und Ausgewogenheit zwischen saftiger Frucht und einem leicht kräuterigen und salzigen Hintergrund. Anhaltend, elegant, mit einem trockenen, mineralischen Abgang, der den Wein in seiner Heimat verankert. Ein Bergsekt mit sportlicher Seele, authentisch und ungekünstelt, ideal für alle, die einen roséfarbenen Cava mit ernsthaftem, ausdrucksstarkem Profil suchen, der eng mit seinem Ursprung verbunden ist.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 370,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,36₣ | 11,18₣ (-11,18₣) |
| 7-12 | 27,68₣ | 13,84₣ (-13,84₣) |
| 13-18 | 34,17₣ | 17,08₣ (-17,08₣) |
| 19-24 | 42,96₣ | 21,48₣ (-21,48₣) |
| 25-30 | 48,15₣ | 24,07₣ (-24,07₣) |
| 31-36 | 53,70₣ | 26,85₣ (-26,85₣) |
| 37-42 | 57,41₣ | 28,70₣ (-28,70₣) |
| 43-48 | 59,26₣ | 29,63₣ (-29,63₣) |
| 49-54 | 64,81₣ | 32,41₣ (-32,41₣) |
| 55-60 | 70,37₣ | 35,18₣ (-35,18₣) |
| exklusive MwSt | ||
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