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Cazé Thibaut Les Leriens 2017

55,01₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

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Merkmale

Beschreibung

Der prickelnde Cazé Thibaut Les Leriens ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner, insbesondere in Anbetracht seiner Preisklasse. Dieser Champagner stammt aus dem Vallée de la Marne, an der Rive Droite von Châtillon sur Marne, einer Region, die für ihr einzigartiges Terroir bekannt ist und die mit ihren kalkhaltigen Lehm- und Kalkböden für die Erzeugung hochwertiger Weine günstig ist.

Weinherstellung

Der Cazé Thibaut Les Leriens ist ein Verschnitt aus den traditionellen Rebsorten Chardonnay (45%), Pinot Meunier (45%) und Pinot Noir (10%). Dieser Schaumwein wird aus Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt.
Der Most gärt mit einheimischen Hefen in Fässern aus französischer Eiche, in denen zwischen drei und sechs verschiedene Weine gelagert wurden, und durchläuft anschließend eine vollständige malolaktische Gärung. Anschließend wird er ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt, um eine zweite Gärung in der Flasche mit seinem eigenen Trub für mindestens 44 Monate zu durchlaufen. Die endgültige Dosierung beträgt 2,2 Gramm Zucker pro Liter (Extra Brut).

Geschmack

Der Cazé Thibaut Les Leriens ist überraschend breit und ausdrucksstark. In der Nase bietet dieser Champagner Aromen von Apfel und Birne, begleitet von Noten von geröstetem Brot und Haselnuss, die dem aromatischen Profil des Weins eine zusätzliche, angenehme Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er groß, opulent, leicht und präzise.

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1-6 22,89₣ 11,45₣ (-11,45₣)
7-12 28,34₣ 14,17₣ (-14,17₣)
13-18 34,98₣ 17,49₣ (-17,49₣)
19-24 43,99₣ 21,99₣ (-21,99₣)
25-30 49,30₣ 24,65₣ (-24,65₣)
31-36 54,98₣ 27,49₣ (-27,49₣)
37-42 58,77₣ 29,39₣ (-29,39₣)
43-48 60,67₣ 30,34₣ (-30,34₣)
49-54 66,36₣ 33,18₣ (-33,18₣)
55-60 72,05₣ 36,02₣ (-36,02₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung