Bonnardot Chassagne Montrachet 2021
51,97₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern ohne Schwefelzusatz. 18 Monate lang in Eichenfässern gereift. Leicht gefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Bonnardot Chassagne Montrachet ist ein Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay vom Weingut Domaine Bonnardot in der Region Burgund, Frankreich, hergestellt wird.
Die Appellation Chassagne Montrachet liegt im bekanntesten Weißweingebiet der Region Burgund, dem Departement Côte-d'Or.
Die Chardonnay-Trauben stammen von einem Weinberg unterhalb der Abtei von Morgeot, die im 12. Jahrhundert von Zisterziensermönchen erbaut wurde, in einem Ort namens "Les Grandes Terres".
Dieser Weinberg liegt auf einer Höhe von 227 Metern, inmitten eines leicht abfallenden Hügels.
Weinherstellung
Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und bei der Ankunft in der Weinkellerei auf dem Tisch sortiert und dann langsam und behutsam in ganzen Trauben gepresst, wobei eine lange Mazeration stattfindet.
Die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Eichenfässern, ohne Schwefel oder andere Zusätze. Der Wein wird 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Der Bonnardot Chassagne Montrachet wird leicht gefiltert abgefüllt.
Geschmack
Der Chassagne-Montrachet des Weinguts Domaine Bonnardot ist ein Weißwein mit blumigen und fruchtigen Aromen, vollmundig, mit guter Säure und einem langen und angenehmen Nachgeschmack.
Ein tiefer, mineralischer Weißwein
Der Bonnardot Chassagne Montrachet ist ein reicher und mineralischer Weißwein mit einer hohen aromatischen Komplexität , die auf die aromatische Vielseitigkeit der Chardonnay-Traube zurückzuführen ist.
In der Gastronomie ist er der perfekte Begleiter zu Stopfleber, weißem Fleisch wie Huhn, Ente, Pute, Lamm, Kaninchen, Schweinefleisch und Geflügel.
Darüber hinaus passt er hervorragend zu Eintöpfen und weißem Fisch. Es ist auch ideal für ein besonderes, romantisches Abendessen oder einen Jahrestag.
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| Flaschen | Preis | Ab 394,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,82₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,49₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,39₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,76₣ | 22,88₣ (-22,88₣) |
| 25-30 | 51,28₣ | 25,64₣ (-25,64₣) |
| 31-36 | 57,20₣ | 28,60₣ (-28,60₣) |
| 37-42 | 61,14₣ | 30,57₣ (-30,57₣) |
| 43-48 | 63,11₣ | 31,56₣ (-31,56₣) |
| 49-54 | 69,03₣ | 34,51₣ (-34,51₣) |
| 55-60 | 74,95₣ | 37,47₣ (-37,47₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
