A Torna Dos Pasás 2022
21,72₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 12ºC und 14ºC
Ausbau
Beschreibung
Wenn es einen Wein gibt, der die Essenz von Ribeiro einfängt, dann ist es A Torna Dos Pasás. Er ist nicht einfach irgendein Wein. Er ist eine Rückkehr zur Authentizität, zu den Wurzeln dieser galicischen Region, in der der Weinbau eine Kunst ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Hinter diesem Projekt steht Luis Anxo Rodríguez, ein Name, der bei den Liebhabern von Terroir-Weinen großen Anklang findet. Luis Anxo Rodríguez macht nicht nur Wein, er rettet auch einheimische Sorten, arbeitet mit minimalen Parzellen und lässt den Weinberg sprechen. Und das tut er.
A Torna Dos Pasás ist ein Verschnitt aus Brancellao (40 %) und zu gleichen Teilen aus Caiño Longo, Caiño Redondo und Ferrol. Jede dieser Trauben trägt das Ihre bei: Frische, Säure, Struktur... das perfekte Gleichgewicht. Die Weinberge, die sich an den Hängen des Arnoia befinden, wachsen auf zersetzten Granitböden. Zusammen mit dem atlantischen Klima sorgt dies für eine lebendige Mineralität und eine unverwechselbare Persönlichkeit.
Weinherstellung
Luis und sein Team arbeiten mit großer Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand geerntet, ohne Eile oder Druck. Jede Traube wird vor einer 15-tägigen Mazeration entrappt, damit die Schalen Struktur und Farbe liefern können. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, wobei der Ausdruck des Weinbergs so weit wie möglich respektiert wird.
Anschließend ruht der Wein 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern, wo er sich verfeinert und an Tiefe gewinnt. Er wird weder gefiltert noch geklärt. Kein unnötiges Make-up. Nach einem Jahr in der Flasche ist er bereit, der Welt präsentiert zu werden.
Probieren Sie
Das erste, was bei A Torna Dos Pasás auffällt, ist seine Frische. Erwarten Sie keinen schweren, überwältigenden Rotwein. Hier fließt alles elegant. In der Nase finden sich Noten von frischen roten Früchten, ein balsamischer Hauch, der an die galicische Landschaft erinnert, und diese subtile Mineralität, die uns an den Granit von Arnoia erinnert.
Am Gaumen ist der Wein fein strukturiert, mit einer lebendigen Säure und geschliffenen Tanninen, die ihn sehr schmackhaft machen. Stellen Sie sich einen Oktopus á feira, ein Reisgericht mit Pilzen oder eine Platte mit galicischen Käsesorten vor... Harmonie pur!
Das Beste an diesem Wein ist, dass er Lust auf mehr macht. Jeder Schluck lädt zum nächsten ein, offenbart neue Nuancen, kleine Einblicke in seinen atlantischen Charakter. Es ist ein Wein, der von seinem Land und von seinem Erzeuger erzählt. Und das ist in der heutigen Zeit ein Luxus.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| exklusive MwSt | ||
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