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Werlitsch Dreigenerationenwein 2021

Name: Werlitsch Dreigenerationenwein 2021
Brand: Weingut Weingut Werlitsch
Price: 29.71 CHF
Availability: InStock

29,71₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Weingut Werlitsch
Österreichischer Weinland

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Letzte 4

Merkmale

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Muskateller, Traminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Welschriesling

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 2 Jahre Reifung in alten 3.000-Liter-Bottichen. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.

Beschreibung

Werlitsch Drei Generationen ist ein einzigartiger Ausdruck aus der Südsteiermark in Österreich. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus mehreren Rebsorten, die sorgfältig ausgewählt und kombiniert wurden, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen.
Die Rebsorten, aus denen dieser Wein besteht, sind Gelber Muskateller, Morillon, Sauvignon blanc, Traminer und Welschriesling.

Weinherstellung

Die biodynamische Weinbereitung findet in den Weinbergen statt. In der Kellerei werden die Trauben mit ihren Schalen eingemaischt und haben mehrere Tage Kontakt mit ihnen. Anschließend werden sie gepresst und in offenen Eichenfässern von 3.000 Litern spontan vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in diesen Fässern für die nächsten 18 Monate auf der Feinhefe gelagert.

Verkostung

Der Werlitsch Drei Generationen hat blumige Noten vom Muskateller und Traminer. Dahinter verbergen sich jedoch intensive Aromen von Jasmin, Passionsfrucht, Walnuss, Kastanie und nassem Feuerstein.
Am Gaumen dominiert die Papaya, gefolgt von Aromen von Orange, Apfel, Ananas und Litschi. Je mehr Sauerstoff der Wein erhält, desto mehr Komplexität zeigt er. Erstaunlich ist, dass aromatische Sorten wie Muskateller und Traminer hinter der exotischen Reife von Welschriesling und Chardonnay zurücktreten.
Der mineralische, salzige und steinige Abgang ist ein charakteristisches Merkmal des Sauvignon Blanc in dieser Mischung. Dieser Wein sollte dekantiert werden, um seinen ganzen Reichtum und seine Komplexität zu entfalten.

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