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Werlitsch Morillon Vom Opok 2021

Name: Werlitsch Morillon Vom Opok 2021
Brand: Weingut Weingut Werlitsch
Price: 23 CHF
Availability: InStock

23,00₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

21,87₣/ud (-5%)

Weingut Werlitsch
Österreichischer Weinland

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Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Eichenfässern. 24 Monate lang in 3.000-Liter-Fässern gereift. Anschließend bleibt er 12 Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.

Beschreibung

Der Werlitsch Morillon vom Opok ist ein Wein, der sich durch seine Authentizität und seinen Charakter auszeichnet. Dieser in der Südsteiermark erzeugte Wein wird aus der Chardonnay-Sorte Morillon hergestellt.
Der kalk- und lehmhaltige Opok-Boden ist charakteristisch für die Südsteiermark, wo Ewald Tscheppe seine Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Diese Kombination von Boden und Weinbereitungstechniken führt zu einem Wein, der ein einzigartiger Ausdruck des Chardonnay ist und ein unvergleichliches Erlebnis für diejenigen bietet, die authentische, natürliche Aromen in ihren Weinen suchen.

Weinherstellung

Die Weinbereitung erfolgt nach biodynamischen Grundsätzen, d. h. im Einklang mit der Natur, unter Beachtung der natürlichen Zyklen und unter Verzicht auf den Einsatz von Chemikalien. Nach der Spontangärung wird der Wein zwei Winter lang in 3.000 Liter fassenden, neutral getoasteten Eichenfässern ausgebaut, bevor er im Frühjahr des zweiten Jahres in Flaschen abgefüllt wird.

Probieren Sie

Der Werlitsch Morillon vom Opok hat eine erfrischende Säure, ähnlich wie ein Chablis, aber mit dem blumigen Bouquet eines hochwertigen Condrieu. Am Gaumen lassen sich Aromen von grünem Apfel, Quitte, Geißblatt und Minze erkennen. Dazu kommen Noten von Bourbon-Vanille, Sahne, Orange, Mandel, blumige Anklänge, Hydromel, Berghonig und ein mineralischer Charakter.
Trotz der Reichhaltigkeit seiner Aromen ist der Wein am Gaumen überraschend leicht und fein, mit einer umhüllenden und energischen Textur. Der Salzgehalt verleiht ihm Frische und Lebendigkeit und macht ihn zu einem Wein mit großer Finesse und Eleganz.

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