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Tissot Crémant du Jura Rosé

Name: Tissot Crémant du Jura Rosé
Brand: Weingut André et Mireille Tissot
Price: 22.04 CHF
Availability: InStock
Rating: 89 (1 reviews)

22,04₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

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André et Mireille Tissot
Crémant du Jura

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Robert Parker's Wine Advocate

Es gibt auch einen rosafarbenen Schaumwein, den NV Crémant du Jura Rosé Extra Brut mit 40 Pinot Noir und je 30 Poulssard und Trousseau. Der Rosé ist komplizierter zu machen, ohne Dosage, mit der Hefereduktion. In der Nase ist er eher zurückhaltend, aber am Gaumen zeigen sich deutliche Aromen von roten Beeren, die durch die Mousse und die Säure noch verstärkt werden. Er füllt den Gaumen aus, ist sauber und schmackhaft.

Merkmale

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Pinot Noir, Poulsard, Trousseau

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

50 % der Ernte werden direkt gepresst und die anderen 50 % werden mit den Schalen eingemaischt. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und malolaktische Gärung in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Abschluss der Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 16 Monaten in Reimen und ohne Enddosierung (Brut Nature) oder Zusatz von Schwefeldioxid.

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