Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2023
24,38₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung auf der Hefe für 9 Monate in Edelstahltanks.
Beschreibung
Die Geschichte des Dolcetto d'Alba Priavino geht auf eine klare Idee von Roberto Voerzio zurück: Er wollte beweisen, dass der Dolcetto, der historisch gesehen als minderwertiger als Nebbiolo oder Barbera gilt, ernsthafte Altura erreichen kann, ohne seine Authentizität zu verlieren. Um dies zu erreichen, wendet er die gleiche strenge Philosophie an wie bei seinen großen Weinen: sehr niedrige Erträge (1 bis 1,5 kg pro Pflanze), sorgfältige Pflege und eine enge Verbindung mit dem Boden. Der Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino ist ein Dolcetto, der die Essenz des Terroirs von Alba widerspiegelt, mit lehmig-kalkigen Böden, die für Frische und Spannung sorgen. Er wird in dichten Weinbergen (6.000 bis 8.000 Rebstöcke/ha) mit Ost-West-Ausrichtung angebaut. Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet, wenn die Früchte ihr bestes Gleichgewicht zwischen Reife und Säuregrad erreicht haben. Voerzio sagt, dass er diesen Ansatz jahrelang gegen diejenigen verteidigen musste, die der Meinung waren, dass Dolcetto nicht so viel Aufwand verdiene. Aber seine Überzeugung hat sich ausgezahlt.
Weinherstellung
Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in Edelstahl, um die Klarheit der Frucht und den Ausdruck der Rebsorte zu erhalten. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer kurzen Maischegärung, die das Wesentliche herausholt, ohne zu übertreiben. Der Wein wird nicht in Eichenholz ausgebaut, sondern bleibt bis zur Abfüllung im Tank, um seinen frischen, reinen und direkten Charakter zu bewahren. Die Produktion ist auf etwa 12.000 Flaschen begrenzt, was den handwerklichen Ansatz unterstreicht.
Geschmack
In der Nase zeigt der Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino eine attraktive fruchtige Intensität: Schwarzkirsche, Heidelbeere und ein leichter Hauch von reifer Himbeere, mit Anklängen von Wildkräutern, Minze und einer zarten blumigen Nuance. Am Gaumen zeigt er sich überraschend strukturiert: feine, staubige Tannine, lebendige Säure und eine trockene Mineralität, die den Abgang verlängert. Die schwarze Frucht bleibt der Protagonist, wird aber durch einen erdigen, salzigen Hintergrund ausgeglichen, der ihm eine Dimension verleiht. Ein seriöser, gastronomischer Dolcetto, der perfekt zu Nudeln mit Ragout, gegrilltem weißem Fleisch oder milden Wurstwaren passt. Ein Wein, der aus der Reihe tanzt und die Sorte mit Tiefe, Spannung und Authentizität würdigt.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,74₣ | 11,37₣ (-11,37₣) |
| 7-12 | 28,16₣ | 14,08₣ (-14,08₣) |
| 13-18 | 34,75₣ | 17,38₣ (-17,38₣) |
| 19-24 | 43,70₣ | 21,85₣ (-21,85₣) |
| 25-30 | 48,97₣ | 24,49₣ (-24,49₣) |
| 31-36 | 54,62₣ | 27,31₣ (-27,31₣) |
| 37-42 | 58,39₣ | 29,19₣ (-29,19₣) |
| 43-48 | 60,27₣ | 30,14₣ (-30,14₣) |
| 49-54 | 65,92₣ | 32,96₣ (-32,96₣) |
| 55-60 | 71,57₣ | 35,79₣ (-35,79₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
