Quinta do Noval Vintage 1994
240,18₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der erste Jahrgang unter dem AXA Millesime Regime, aber vor Christian Seelys Amtszeit, hat der 1994 Quinta do Noval Vintage ein konservatives Bouquet, das ziemlich erdig ist, mit einem Hauch von Wild und Leder. Er hat eine mäßige Definition, aber konservativ, und ihm fehlt die Überschwänglichkeit seines Nacional-Pendants. Der Gaumen ist mittelkräftig mit einer feinen Linie von Säure und pudrigen Tanninen. In die schwarze Frucht sind Noten von schwarzem Pfeffer und Wild eingewoben, während später verbranntes Toastbrot und Tabak auftauchen. Aber der Noval '94 "fliegt" nicht wie der Nacional und begnügt sich stattdessen damit, eine Verbesserung gegenüber seinem Tiefpunkt in den 1980er Jahren zu sein, anstatt diesen großen Douro-Jahrgang auszunutzen. Bis vor ein paar Jahren trank dieser Wein sehr gut, aber jetzt scheint er im Niedergang begriffen zu sein. Jetzt trinken-2018. Verkostet Januar 2014.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
19.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
20 Monate lang in 640-Liter-Fässern gereift.
Beschreibung
Der Vintage Port von Quinta do Noval zeichnet sich durch die Reinheit seiner Frucht und eine feine, delikate Qualität aus, Eigenschaften, die für die Weine dieses Weinguts typisch sind. Diese Reinheit und Feinheit finden ihren bemerkenswertesten und nachhaltigsten Ausdruck in den Vintage Ports. Die Essenz dieses Weins beruht auf Ausgewogenheit, Harmonie, Finesse und Eleganz. Die Entscheidung, einen Vintage Port zu deklarieren, wird nicht leichtfertig getroffen; er wird nur dann deklariert, wenn man sicher ist, dass das Jahr einen Verschnitt hervorgebracht hat, wie klein er auch sein mag, der den Namen Quinta do Noval Vintage Port verdient.
Weinherstellung
Die für diesen Wein verwendeten Rebsorten sind Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousón und Tinta Roriz. Die Weinbereitung ist ein traditionelles Verfahren, bei dem die Trauben mit den Füßen getreten werden, um den Most zu gewinnen. Anschließend werden sie in den Lagares, den traditionellen Steintanks der Quinta, eingemaischt, um während der Gärung die bestmögliche Extraktion von Aromen, Farbe und Tanninen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 18 Monate lang in Holzfässern in den klimatisierten Kellern der Quinta, die sich in der abgegrenzten Region des Douro-Tals befindet, bevor er abgefüllt wird.
Probieren Sie
Der Vintage Port von Quinta do Noval zeichnet sich durch eine ausgeprägte stilistische Individualität aus, die die besonderen Bedingungen eines jeden Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase ist er sehr elegant und ausgewogen, mit reinen floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Insgesamt ist der Wein intensiv aromatisch, mit dichten, festen und feinen Tanninen.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,85₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,53₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,44₣ | 18,22₣ (-18,22₣) |
| 19-24 | 45,82₣ | 22,91₣ (-22,91₣) |
| 25-30 | 51,35₣ | 25,68₣ (-25,68₣) |
| 31-36 | 57,28₣ | 28,64₣ (-28,64₣) |
| 37-42 | 61,23₣ | 30,61₣ (-30,61₣) |
| 43-48 | 63,20₣ | 31,60₣ (-31,60₣) |
| 49-54 | 69,13₣ | 34,57₣ (-34,57₣) |
| 55-60 | 75,06₣ | 37,53₣ (-37,53₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Quinta do Noval Colheita 2012
78,29₣
74,39₣/ud (-5%)