Panevino Boxi'e Croxiu 2019
20,65₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Beschreibung
Der Panevino Boxi'e Croxiu ist wie sein Schöpfer Gianfranco ebenso eigenwillig wie ein reines Kunstwerk und raffinierter Intellekt. Der Name bedeutet auf Sardisch wörtlich "die Stimme der Schalen", und der Wein ist ein Verschnitt aus dem"pressato", d.h. dem Saft der ersten Pressung aller Weine eines Jahrgangs. Der Name ist ein Wortspiel, denn"Presse" bedeutet in vielen Sprachen sowohl Weinpresse als auch Druckerpresse. Daher stellt sich Gianfranco vor, dass der Name der einer "Zeitung sein könnte, die die unmittelbarsten und rohesten Nachrichten veröffentlicht, aber auch den Inhalt schützt".
Ausarbeitung
Der Panevino Boxi'e Croxiu ist ein Wein, der aus der Region Nurri auf Sardinien stammt. Er wird von Gianfranco Manca in der Weinkellerei PaneVino hergestellt. Er wird aus mehreren lokalen Sorten hergestellt, was ihm eine einzigartige Komplexität verleiht. Die spontane Gärung findet in offenen Holzbottichen statt. Anschließend wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate lang reift. Bei der Weinherstellung werden keine Sulfite zugesetzt, wodurch der Wein natürlicher und weniger manipuliert ist.
Probieren Sie
Der Panevino Boxi'e Croxiu ist sehr fleischig, zäh, mit ungezähmter Kraft und Tannin, aber gleichzeitig auch agil, frisch und balsamisch. Seine Geschmacksnoten sind eine Mischung aus Kirschen, Zimt, Nelken, gegrillten getrockneten Feigen mit Thymian und Kardamom. Am Gaumen nimmt man einen warmen, tanninhaltigen Schluck wahr, mit einem leichten Prickeln auf der Zunge und Nuancen von Lakritz, Kräutern und Gewürzen und Goudron. Zweifelsohne ein Wein, der überrascht und die Erwartungen übertrifft.
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| Flaschen | Preis | Ab 394,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,83₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,50₣ | 14,75₣ (-14,75₣) |
| 13-18 | 36,41₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,78₣ | 22,89₣ (-22,89₣) |
| 25-30 | 51,31₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,23₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,18₣ | 30,59₣ (-30,59₣) |
| 43-48 | 63,15₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,07₣ | 34,54₣ (-34,54₣) |
| 55-60 | 74,99₣ | 37,50₣ (-37,50₣) |
| exklusive MwSt | ||
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