O Raio Da Vella Caiño 2022
20,52₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Rías Baixas
3 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 25.05.2026
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung in offenen Behältern und 15 Tage Mazeration. Reifung für 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern.
Beschreibung
Im Val do Salnés, wo fast jeder beim Blick auf den Atlantik an Weißwein denkt, beschloss Rodrigo Méndez, dem Meer mit einer roten Rebsorte zu lauschen. So entstand O Raio Da Vella Caiño, ein kleiner Ungehorsam in Rías Baixas : dem Caiño Tinto die Hauptrolle zu geben und zu zeigen, dass der atlantische Charakter auch in Rot schlagen kann. Die Weinberge liegen in Küstennähe auf Granit- und Sandböden mit Kaolinanteilen und einem Klima mit salzhaltigen Brisen und Niederschlägen, die einen geduldigen, fast handwerklichen Weinbau erzwingen. Méndez arbeitet mit einer festen Idee: nicht die Traube zu "erfinden", sondern den Ort zu übersetzen. Es heißt, dass er es bei mehr als einer Ernte vorgezogen hat, einen Tag länger zu warten - auch wenn der Himmel drohte -, um mit der Haut und dem Säuregehalt am richtigen Punkt zu ernten, eine mutige Entscheidung, wenn der Atlantik alles innerhalb von Stunden ändern kann. Das Ergebnis ist ein seltener atlantischer Rotwein, fein und kompromisslos, der nichts anderem ähneln will.
Weinherstellung
In O Raio Da Vella Caiño werden die Trauben von Hand geerntet und kommen in die Kellerei, um mit einheimischen Hefen zu gären, wobei die Frische und die Identität des Weinbergs im Vordergrund stehen. Der Ausbau verfeinert den Wein, ohne ihn zu überwältigen: 12 Monate in französischen Eichenfässern, mehr um die Textur zu verfeinern und ihm Tiefe zu verleihen als um Holzaromen hinzuzufügen. Mit seinem mäßigen Alkoholgehalt wird er in Flaschen abgefüllt, um diesen nervösen Puls zu bewahren, und er ist dankbar für Luft: ein kurzes Dekantieren oder ein großes Glas öffnet ihn, macht ihn sauberer und noch präziser.
Probieren Sie
O Raio Da Vella Caiño ist weder marmeladig noch überreif: knackige rote Kirsche, ein Hauch von Waldfrüchten und eine Spur von atlantischen Kräutern, die an feuchtes Unterholz nach Regen erinnern. Eine subtile Salzigkeit taucht auf, zusammen mit schwarzem Pfeffer und einer sehr feinen würzigen Note. Am Gaumen geradlinig, straff und mineralisch, mit einer Säure, die den Wein wie eine fein gespannte Saite spannt. Das Tannin ist feinkörnig, fast pudrig, eher taktil als muskulös. Der Abgang ist lang, frisch, leicht salzig und würzig und hinterlässt einen sauberen Mund, der Lust auf einen weiteren Schluck macht: O Raio Da Vella Caiño in seiner reinsten Form.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,61₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,50₣ | 18,25₣ (-18,25₣) |
| 7-12 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 13-18 | 49,34₣ | 24,67₣ (-24,67₣) |
| 19-24 | 55,26₣ | 27,63₣ (-27,63₣) |
| 25-30 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 31-36 | 80,30₣ | 40,15₣ (-40,15₣) |
| 37-42 | 88,24₣ | 44,12₣ (-44,12₣) |
| 43-48 | 129,18₣ | 64,59₣ (-64,59₣) |
| 49-54 | 131,49₣ | 65,74₣ (-65,74₣) |
| 55-60 | 137,68₣ | 68,84₣ (-68,84₣) |
| exklusive MwSt | ||
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