Jules Brochet Prémice Brut Nature
74,84₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Prémices (Basis 2022) von Jules Brochet, der im Januar 2025 mit einer Dosierung von zwei Gramm pro Liter auf den Markt kommt, ist eine Assemblage aus allen Parzellen und Jahrgängen des Weinguts - 60 Pinot Noir und 40 Chardonnay -, die stark im Jahrgang 2022 verankert ist (10 Monate auf der Hefe gereift) und etwa 20 Reserveweine aus dem Jahr 2015 enthält, die in Fässern ausgebaut wurden. Er bietet ein ausdrucksstarkes Aromaprofil von geröstetem Sesam, Mandarinenöl, warmen Gewürzen, Walnuss und roten Äpfeln. Am Gaumen ist er vollmundig und breitschultrig, mit bemerkenswerter Konzentration und Textur, getragen von einer reifen, aber lebendigen Säure und einem weichen Mousseux. Er endet mit einem wohlklingenden, parfümierten Abgang, der die subtile Patina seines Ausbaus in Eichenholz (25 neue Eichenfässer, hauptsächlich von François Frères, Cavin und Tonnellerie de Champagne) trägt. "Ich erinnere mich, wie ich die Trauben in die Presse gab und relativ wenig Saft herauskam - er war sehr konzentriert", erinnert sich Pierric Brochet an diese reichhaltige und patinierte Cuvée. Sie ist ein überzeugender Einstieg in den Stil des Winzers und sollte, wie alle seine Weine, am besten jung getrunken werden.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Erste spontane alkoholische Gärung in der Flasche. Degorgieren ohne Zugabe von Expeditionslikör.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 378,63₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,63₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,93₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,90₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,69₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,58₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,26₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,94₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
