Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay 2022
19,94₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung 2/3 in Edelstahltanks und 1/3 in 500-Liter-Eichenfässern. Reifung auf der Hefe für 6 bis 10 Monate.
Beschreibung
Der Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay stammt aus dem Herzen Burgunds und ist ein Ausdruck der Reinheit und Eleganz des historischen Familienbetriebs. Dieser Bourgogne Chardonnay wurde mit der Idee kreiert, einen ehrlichen Einstieg in die Welt der großen burgundischen Weißweine zu bieten, der die Identität des Terroirs respektiert und jegliche önologische Übertreibung vermeidet. Die Philosophie des Hauses basiert auf einem respektvollen Anbau, einer sorgfältigen Beobachtung des Weinbergs und minimalen Eingriffen im Keller, um die Authentizität der Früchte zu bewahren.
Die Weinberge, die auf den für die Region typischen Kalkböden angelegt sind, profitieren von einem kontinentalen Klima, das den Trauben Frische und natürliche Spannung verleiht. Diese Kombination aus Kalkstein und thermischer Amplitude ist der Schlüssel zum Charakter des französischen Weißweins, der hier mit Klarheit und Ausgewogenheit zum Ausdruck kommt. Der Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay strebt nicht nach Opulenz, sondern nach Präzision: ein feiner, geradliniger und eleganter Chardonnay.
Weinherstellung
Bei Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, um Frische und aromatische Präzision zu erhalten. Nach einer sanften und schonenden Pressung erfolgt die Gärung zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Fässern aus französischer Eiche (ca. 10-20%), immer unter strenger Temperaturkontrolle. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt, um den Säuregehalt zu verfeinern und die Harmonie zu verbessern. Anschließend reift der Wein 6 bis 10 Monate lang in einer Kombination aus Stahl und Eiche, wobei er auf der Feinhefe arbeitet, um Textur und Tiefe zu gewinnen, ohne dass das Holz das Profil dominiert. Das Ziel ist klar: einen ausgewogenen, raffinierten BurgunderChardonnay zu erzeugen, der dem klassischen Stil des Hauses treu bleibt.
Geschmack
In der Nase ist der Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay klar und definiert, mit Noten von frischer Zitrone, knackigem grünem Apfel und weißem Pfirsich. Kein tropischer Überschwang oder aromatisches Übermaß, sondern Zurückhaltung und Eleganz. An der Luft entfalten sich Nuancen von weißen Blumen und eine zarte mineralische Note, die an nassen Stein erinnert.
Am Gaumen ist er geradlinig und lebendig. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Energie und Struktur, unterstreicht die Frucht und verleiht ihm ein frisches, gastronomisches Profil. Die Textur ist weich, aber fest, mit einem leicht cremigen Nachhall des Ausbaus auf der Hefe. Der Abgang ist langanhaltend, mit Zitrusfrüchten und dezentem Salzgeschmack. Ein klassischer, präziser und authentischer Weißwein aus Burgund, ideal für alle, die in einem französischen Chardonnay Finesse und Ausgewogenheit suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,09₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,84₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,45₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,81₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,78₣ | 27,89₣ (-27,89₣) |
| 25-30 | 66,78₣ | 33,39₣ (-33,39₣) |
| 31-36 | 81,05₣ | 40,53₣ (-40,53₣) |
| 37-42 | 89,07₣ | 44,54₣ (-44,54₣) |
| 43-48 | 130,39₣ | 65,20₣ (-65,20₣) |
| 49-54 | 132,73₣ | 66,36₣ (-66,36₣) |
| 55-60 | 138,97₣ | 69,49₣ (-69,49₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2023
187,45₣
178,10₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Perrières 2013
183,16₣
174,03₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
103,31₣
98,17₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
103,47₣
98,33₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
47,50₣
45,16₣/ud (-5%)
