Guímaro A Ponte 2021
25,71₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
In der Nase des 2021 A Ponte fand ich sehr reife Pflaumen, trotz der Frische am Gaumen und des moderaten Alkoholgehalts von 13. Der Weinberg, der dem Wein seinen Namen gibt, wurde im Jahr 2010 zu gleichen Teilen mit Mencía, Caíño Redondo, Caíño Longo, Sousón, Brancellao und Merenzao bepflanzt. Er reifte ein Jahr lang in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. 5.000 Flaschen wurden im August 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Stämmen. 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Hoch oben an den Hängen von Amandi, wo die Ribeira Sacra steiler wird und sich das Sil zwischen Schieferwänden schlängelt, sah Pedro Rodríguez eine Chance. Im Jahr 2010 beschloss er, eine kleine Parzelle - A Ponte - auf einem steinigen, quarzhaltigen Granit- und Schieferboden in der kühlsten und höchstgelegenen Gegend der Region zu bepflanzen. Es war nicht der einfachste Ort, aber der authentischste. Dort fand er ein altes Rebsortenerbe wieder: 30 % Mencía, zu gleichen Teilen Caiño Redondo, Caiño Longo, Sousón, Brancellao und Merenzao (Trousseau), eine Mischung, die von der ländlichen Vergangenheit Galiciens und der Zukunft des Atlantikweins spricht.
Guímaro, was auf Galicisch "Rebell" bedeutet, ist mehr als nur ein Name: Es ist eine geerbte Haltung. Seit den Tagen, an denen die Familie Wein in Großgebinden verkaufte, hat Pedro immer den weniger offensichtlichen Weg gewählt. Sein Respekt für das Land und seine Entscheidung, ohne Kompromisse zu arbeiten, prägen diesen Wein.
Weinherstellung
Die von Hand geernteten Trauben für den Guímaro A Ponte werden mit einheimischen Hefen in offenen Fässern aus gebrauchter französischer Eiche vergoren, ohne dass sie entrappt werden: ganze Trauben und traditionelles Treten. Nach der Gärung verbringt der Wein mehr als ein Jahr in 500-Liter-Fässern, die ebenfalls verwendet werden. Es gibt keine Schönung oder Filtration. Bei der Flaschenabfüllung wird nur ein leichter Hauch von Schwefeldioxid zugegeben. Das Ziel: so wenig wie möglich einzugreifen und den Weinberg sprechen zu lassen.
Verkostung
Guímaro A Ponte wird in Galicien abgefüllt. In der Nase vereint er säuerliche rote Früchte (Kirsche, Johannisbeere) mit schwachen floralen Noten (Veilchen, Lavendel) und einem Hintergrund von Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen ist er straff und senkrecht, mit einer lebendigen Säure und feinen, körnigen Tanninen. Die Mineralität dominiert: man spürt den Schiefer, den Quarz, die Höhe. Es handelt sich um einen ernsthaften Wein mit einer feinen Linie, die mit der Luft wächst. Der Abgang ist lang, salzig, mit Anklängen an mazerierte Früchte, feuchte Erde und ein Hauch von Rauch. Er versucht nicht zu verführen, sondern zu bewegen. Guímaro A Ponte wird nicht in Eile getrunken, man hört ihm zu.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 377,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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