Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume 2021
35,11₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Beschreibung
Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot ist ein klingender Name im Herzen des Chablis, einer Region, die weltweit für ihre weißen Chardonnay-Weine bekannt ist. Das in der Gemeinde La Chapelle Vaupelteigne gelegene Weingut zeichnet sich durch seinen handwerklichen und sorgfältigen Ansatz im Weinbau aus. Die Parzelle Fourchaume, ein außergewöhnlicher 1er Cru, profitiert von einer Westlage auf sanften Hängen mit einer Gesamtfläche von 0,75 Hektar. Dieses einzigartige Terroir, bestehend aus Kimmeridgischen Böden mit einer Mischung aus Lehm und kalkhaltigem Mergel, verleiht dem Wein eine einzigartige und anhaltende mineralische Struktur. Die 1988 und 1996 gepflanzten Rebstöcke werden nach nachhaltigen Praktiken bewirtschaftet, wobei sowohl die Tradition als auch die Moderne bei der Weinbereitung berücksichtigt werden.
Weinherstellung
Die Vinifizierung des Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume erfolgt mit Präzision, um die Reinheit der Frucht und den Einfluss des Terroirs hervorzuheben. Nach der Handlese werden die Trauben einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks unterzogen, wodurch ihre Frische und ihr aromatisches Profil erhalten bleiben. Anschließend wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut, was ihm eine subtile Cremigkeit und Komplexität am Gaumen verleiht, ohne die Einmischung des Fasses, was seinen unverfälschten Charakter unterstreicht.
Probieren Sie
Der Grossot Chablis 1er Cru Fourchaume ist eine Ode an die Ausgewogenheit und Eleganz. In der Nase zeigt er eine Palette von Zitrusaromen wie reife Zitrone und Pampelmuse, zusammen mit Noten von weißen Früchten wie Apfel und subtilen Anklängen von Pfirsich. Der erste Eindruck bei der Verkostung ist der einer lebendigen Frische, mit einem hohen Säuregehalt, der einen mittleren Körper und eine cremige Textur unterstützt. Der Abgang ist lang anhaltend und hebt eine Mineralität hervor, die an kalkhaltige Böden erinnert und eine lang anhaltende Handschrift hinterlässt. Dieser Wein fängt nicht nur den Ausdruck eines einzigartigen Weinbergs ein, sondern lädt mit jedem Schluck zu einem sensorischen Erlebnis ein, was ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Momente, aber auch zu Meeresfrüchten und Fisch macht.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,84₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,13₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,40₣ (-27,40₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,29₣ (-29,29₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 55-60 | 71,80₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
