Emidio Pepe Pecorino Colli Aprutini 2021
90,45₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 24 Monate in Zementfässern. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
In jedem Glas des Pecorino Colli Aprutini von Emidio Pepe steckt etwas Besonderes. Es ist nicht nur ein Wein, sondern eine flüssige Geschichte, die in den Hügeln der Abruzzen geboren wurde, wo die Familie Pepe ihr Handwerk seit Generationen verfeinert hat. Mit einer fast schon ehrfürchtigen Hingabe an das Land und die Traditionen hat sich dieses Weingut einen Platz im Herzen derjenigen verdient, die Weine mit Seele suchen.
Die Weinberge, eingebettet in die sanften Hügel von Torano Nuovo, blicken auf die Adria, als ob das Meer ihnen Geheimnisse ins Ohr flüstern würde. Hier wirken die Lehm- und Kalkböden ihre Magie und verleihen dem Wein eine Mineralität, die man sowohl in der Nase als auch am Gaumen spürt. Und wissen Sie, was das Beste daran ist? Die Reben werden mit biodynamischen Methoden bewirtschaftet, ohne Chemikalien oder Pestizide. Es ist, als ob jede Traube in der Umarmung der Natur wächst.
Weinherstellung
Der Weinherstellungsprozess ist reine Poesie in Bewegung. Die Trauben werden von Hand geerntet, Traube für Traube, mit einer Akribie, die fast rituell anmutet. Der Wein gärt dann spontan, nur mit den natürlichen Hefen der Trauben. Und statt in Fässern wird er in Zementtanks ausgebaut. Warum? Weil auf diese Weise das Terroir ungeschminkt, ehrlich und authentisch zum Ausdruck kommt. Keine Filterung, keine Schönung. Was in Ihr Glas kommt, ist die reine Essenz.
Schmecken Sie
Wenn der Geschmack eine Geschichte erzählen könnte, würde dieser Wein es tun. In der Nase umhüllt uns der Emidio Pepe Pecorino Colli Aprutini mit Aromen von reifem Apfel, einem Hauch frischer Mandeln und dem blumigen Geflüster weißer Blüten. Am Gaumen ist er wie eine Liebkosung: cremig und einhüllend, aber mit einer lebendigen Säure, die die Sinne weckt. Und der Abgang... eine mineralische und salzige Note, die nachklingt, als ob das Meer und das Land ihre Spuren hinterlassen würden. Ein Wein, den man nicht vergisst, wie ein Gespräch, über das man noch lange nachdenkt, wenn es vorbei ist.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,91₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,36₣ | 14,18₣ (-14,18₣) |
| 13-18 | 35,00₣ | 17,50₣ (-17,50₣) |
| 19-24 | 44,02₣ | 22,01₣ (-22,01₣) |
| 25-30 | 49,33₣ | 24,66₣ (-24,66₣) |
| 31-36 | 55,02₣ | 27,51₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 58,82₣ | 29,41₣ (-29,41₣) |
| 43-48 | 60,71₣ | 30,36₣ (-30,36₣) |
| 49-54 | 66,40₣ | 33,20₣ (-33,20₣) |
| 55-60 | 72,10₣ | 36,05₣ (-36,05₣) |
| exklusive MwSt | ||
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