Els Bardissots Vinyes Velles 2020
21,79₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Beschreibung
Els Bardissots ist ein leidenschaftliches Projekt, das 2016 ins Leben gerufen wurde, als Pep Pou, Pilar Rosell und Oriol Artigas zusammenkamen und feststellten, dass sie eine gemeinsame Begeisterung und Leidenschaft für die Weinberge teilen.
Darüber hinaus haben sie beschlossen, die Stimme zu sein, die das weinbauliche Erbe des Vallès Oriental Nord oder Baix Montseny anerkennt, das sich in der Gebirgskette im Norden des Gebiets von Atella befindet.
In diesem Gebiet erfolgt der Anbau auf einer Mischung aus sandigen und granitischen Böden mit einem hohen Anteil an Lehm und Kalkstein, weit entfernt von der Küste. Alles wird mit wilder Hefe mitvergoren, was ihm eine allgemein trübe Pfirsichfarbe verleiht.
Weinherstellung
Die Herstellung beginnt mit einer völlig traditionellen und handwerklichen Ernte und Destillation. Dann beginnt die Mazerationsphase mit einer Mazerationszeit von 1 Woche in Edelstahltanks.
Anschließend wird der Wein eingemaischt und gepresst und durchläuft dann eine spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Schließlich wird er 9 Monate lang in Edelstahlfässern auf der Feinhefe gelagert.
Verkostung
Der Wein Els Bardissots Vinyes Velles ist fruchtig und saftig dank der Rebsorten Ull de Llebre und Garnacho, die in diesem jungen Rotwein dezente krautige und blumige Noten erzeugen und einen besonderen Geschmack am Gaumen hinterlassen.
Ein junger Wein mit Präsenz
Von der Ernte über die Mazeration bis hin zur Reifung macht ihn jedes Element seiner Herstellung einzigartig. Er eignet sich perfekt für Kombinationen mit rotem Fleisch. Darüber hinaus heben seine Geschmeidigkeit und Leichtigkeit den Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten auf besondere Weise hervor, ohne sie zu überdecken, wie z.B. fettreiche Blaufische, Forellen und Lachs.
Zweifelsohne ist dies ein Wein, der nicht unbemerkt bleibt.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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