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Dominio del Águila Canta la Perdiz 2019

Name: Dominio del Águila Canta la Perdiz 2019
Brand: Weingut Dominio del Águila
Price: 268.44 CHF
Availability: InStock
Rating: 98 (1 reviews)

268,44₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Dominio del Águila
Ribera del Duero

Weitere Jahrgänge: 2020, 2018

Verfügbar in 4 Tagen

Parker Punkte: 98

Peñin Punkte:

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Robert Parker's Wine Advocate

Ich habe zwei Jahrgänge des Einzellagenweins Canta la Perdiz verkostet, der aus dem Weinberg stammt, von dem sie meinen, dass er ihren elegantesten Rotwein hervorbringt. Der jüngste der beiden, der Canta la Perdiz 2019, wurde in einem warmen und trockenen Jahr geerntet, mit einheimischen Hefen in Beton mit vollen Trauben und einer langsamen malolaktischen Gärung im Fass (sieben Monate) vergoren und dann 35 Monate in französischen Eichenfässern gelagert. Er hat eine sehr ausdrucksstarke Nase, die offen und unmittelbar ist, mit geschliffenen Tanninen und einer überraschend integrierten Eiche nach einer so langen Reifezeit. Es handelt sich um einen Jahrgang voller Genuss und Saftigkeit, aber auch mit ernsthafter Struktur und Tiefe, sehr harmonisch und ausgewogen mit feinkörnigen, kalkhaltigen Tanninen. Er hat einen Alkoholgehalt von 14,5 und einen pH-Wert von 3,55, was auf eine gute Frische hinweist. 1.847 Flaschen und 30 Magnumflaschen wurden produziert. Er wurde im September 2022 abgefüllt.

Merkmale

Alkohol

14.5%

Rebsorten

Albillo, Bobal, Bruñal, Cariñena, Tempranillo

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen mit ganzen Trauben. 30 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

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