Costadilà 450 slm 2022
16,96₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
10.5%
Ausbau
Mazeration der Schalen für 10 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks für 5 Monate. Unter Zugabe von Most in Flaschen abgefüllt und vor dem Degorgieren 3 Monate in der Flasche gereift. Abgefüllt ohne Schönung, ohne Filterung und ohne Schwefelzusatz.
Beschreibung
Der aus der Provinz Treviso stammende, wieder vergorene Weißwein Costadilà 450 slm wird aus einem Verschnitt von drei verschiedenen autochthonen weißen Trauben hergestellt: Glera, Bianchetta Trevigiana und Verdiso. Diese Weinkellerei, die sich im Herzen der Region der reifvergorenen Weine befindet, arbeitet unter einer völlig anderen Perspektive als der traditionellen. Ernesto Cattel, Winzer und Gründer der Kellerei, hat sein Projekt auf die Prinzipien der biologischen und natürlichen Landwirtschaft gestützt und versucht, einfache Weine mit so wenig externen Eingriffen wie möglich herzustellen. Das Terroir dieses Gebiets und die klimatischen Bedingungen, die durch die Nähe zum Meer und zu den Bergen begünstigt werden, ermöglichen es, charaktervolle Trauben mit intensiven Aromen zu erzeugen. Nach einer antikonformistischen Philosophie werden die Reben in Costadilà ohne chemische Zusätze kultiviert, es wird auf Filtrationen und Klärungen verzichtet und die Schaumgärung erfolgt ausschließlich in der Flasche.
Weinherstellung
Der Name dieses Weins ist auf die Höhenlage zurückzuführen, in der sich der 70 Jahre alte Weinberg in den Hügeln um Combai befindet. Der Wein wird einer spontanen Gärung und einer 10-tägigen Mazeration der Schalen in Stahlbehältern unterzogen. Anschließend wird er in Edelstahltanks ausgebaut und bei der Abfüllung wird frischer Most zur erneuten Gärung hinzugefügt.
Verkostung
Der Costadilà 450 slm hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinen Bläschen. In der Nase fruchtige und blumige Noten von Wildblumen, Weißdorn und Akazie, ein Aroma von Heilkräutern und eine leicht würzige Note, die an grünen Kardamom und Ingwer erinnert. Am Gaumen zeigen sich Frische und Geschmack, begleitet von einer feinen, gut eingebundenen Kohlensäure, die in einem leicht herben Abgang gipfelt.
Ein vielseitiger Wein, der perfekt zu einer Vielzahl von Speisen passt, von Fischgerichten bis hin zu einer ausgezeichneten Pizza. Es empfiehlt sich auch, ihn zu exotischen Gerichten wie einer Tajine mit Huhn und Gemüse zu probieren.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 394,24₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 394,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,73₣ (-14,73₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,18₣ (-18,18₣) |
| 19-24 | 45,73₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,25₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,55₣ (-30,55₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 68,99₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,45₣ (-37,45₣) |
| exklusive MwSt | ||
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