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Château Pichon-Longueville Baron 2023

161,38₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

153,34₣/ud (-5%)

Château Pichon Longueville Baron
Pauillac

Weitere Jahrgänge: 2022, 2020, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014

Verfügbar in 2 Tagen

Parker Punkte: 95-97
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 2023 Pichon-Longueville Baron, ein Verschnitt aus 80 Cabernet Sauvignon und 20 Merlot, ist ein hervorragender Wein dieses Weinguts, der sich im Glas mit Aromen von Crème de Cassis, dunklen Beeren, Bleistiftspänen, Zigarrenpapier, Veilchen und brennender Glut entfaltet. Mittel bis vollmundig, vielschichtig und strukturiert, ist er tief und konzentriert, mit süßen, strukturierenden Tanninen und einem langen, resonanten Abgang. Der Charme und die Lebendigkeit des Jahrgangs verleihen ihm eine beträchtliche Anziehungskraft, ohne die ernstere, vom Cabernet geprägte Persönlichkeit des Pichon Baron zu beeinträchtigen.

Merkmale

Weintyp

Rotwein Reserva

Wein-Pairing

Gereifter Käse, Rotes Fleisch

Weinstil

Kräftig und strukturiert

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden, Romantisches Abendessen, Geschäftsessen

Weingut

Château Pichon Longueville Baron

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Bordeaux

Herkunftsbezeichnung

Pauillac

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

18 Monate in französischen Eichenfässern gereift (80% neu).

Beschreibung

Château Pichon Baron ist eine der großen Referenzen von Pauillac und der historischen Klassifizierung von Bordeaux. Seine Identität entspringt einer ganz klaren Überzeugung: die Noblesse des Médoc unverfälscht zum Ausdruck zu bringen – mit Präzision, Tiefe und einer Architektur, die auf Beständigkeit ausgelegt ist. Das Weingut, geprägt von jahrhundertelanger Geschichte und einer modernen Erneuerung, die auf Exzellenz setzt, ohne den Charakter des Weins zu verfälschen, arbeitet mit einer sehr präzisen Parzellenplanung. Im Herzen des Anwesens, auf den für die Appellation Pauillac typischen tiefen Kiesböden, finden die Reben perfekte Drainage und eine mineralische Spannung, die den Stil des Hauses prägt. Das durch die Flussmündung gemilderte atlantische Klima begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung. Der Château Pichon Longueville Baron wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert, Rebsorten, die hier einen ihrer klassischsten und aristokratischsten Ausdrucksformen finden.

Herstellung

Die Weinbereitung des Château Pichon Longueville Baron basiert auf einer strengen Auswahl der Parzellen und Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben in den Weinkeller, wo eine präzise Verarbeitung mit kontrollierten Gärungen und Mazerationen erfolgt, die je nach Profil der einzelnen Partien angepasst werden. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift 18 Monate lang im Fass, wobei ein hoher Anteil an neuem Eichenholz verwendet wird, der Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit verleiht, ohne das Terroir zu überdecken. Die Abfüllung bildet den Abschluss eines Prozesses, der darauf ausgelegt ist, Spannung, Konzentration und Eleganz zu bewahren.

Geschmack

Am Gaumen bietet der Château Pichon Longueville Baron die Klassik eines großen Rotweins aus Pauillac. Die Nase offenbart Noten von Cassis, Brombeere, Zeder, Graphit und feinen Gewürzen, unterlegt von einem sehr ausgeprägten mineralischen Hintergrund. Der Auftakt ist seidig, doch schon bald entfaltet sich eine feste, intensive und perfekt definierte Struktur. Die Tannine sind dicht, edel und präzise und stützen einen Kern aus tiefer, frischer schwarzer Frucht. Der Mittelgaumen vereint Kraft, Vertikalität und Raffinesse, wobei das Holz perfekt integriert ist. Der Abgang ist sehr lang, frisch und würzig und hinterlässt den Eindruck eines großen Bordeaux-Weins – ernst, vornehm und zutiefst gastronomisch.

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7-12 46,40₣ 23,20₣ (-23,20₣)
13-18 49,76₣ 24,88₣ (-24,88₣)
19-24 55,72₣ 27,86₣ (-27,86₣)
25-30 66,71₣ 33,36₣ (-33,36₣)
31-36 80,97₣ 40,48₣ (-40,48₣)
37-42 88,98₣ 44,49₣ (-44,49₣)
43-48 130,26₣ 65,13₣ (-65,13₣)
49-54 132,59₣ 66,29₣ (-66,29₣)
55-60 138,83₣ 69,42₣ (-69,42₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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