Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella 2020
100,87₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 8 Monate in Eichenfässern gereift. Mindestalterung von 18 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren von Hand.
Beschreibung
Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella ist ein Champagner, der aus der Hingabe und Leidenschaft der Winzer Stéphanie Chevreux und Julien Bournazel entsteht.
Weinherstellung
Chevreux-Bournazel La Parcelle La Cap ella wird nach biologisch-dynamischen Praktiken hergestellt, mit großem Respekt für das Terroir und die Umwelt. Die verwendeten Trauben sind 100% Pinot Meunier, eine Rebsorte, die dem Wein eine einzigartige Fülle und Komplexität verleiht. Die Weinlese erfolgt von Hand in den kühlen Morgenstunden, um die Unversehrtheit und Frische der Trauben zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt spontan in gebrauchten Eichenfässern, wobei ein natürlicher Ansatz verfolgt wird und so wenig wie möglich eingegriffen wird. Dieser Prozess wird durch eine 10-monatige Reifung in gebrauchten Eichenfässern ergänzt, die zur Komplexität und Tiefe des Weins beiträgt. Außerdem wird ein niedriger SO2-Gehalt (zwischen 12 und 37 mg/l) beibehalten, wobei vor der Abfüllung nur eine geringe Menge zur Stabilisierung des Weins zugesetzt wird.
Geschmack
Der Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella ist ein Wein, der sich durch einen hohen Säuregehalt und ein mineralisches Profil auszeichnet, mit einem mittleren Körper, der diese Eigenschaften perfekt ausbalanciert. Die Geschmackspalette ist reichhaltig und vielfältig, mit Noten von gelben Zitrusfrüchten und wilden Kräutern, die durch einen natürlichen Salzgehalt und eine lineare, lebendige Textur ergänzt werden. Dieser Wein bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis mit einem Geschmack, der sich im Laufe der Zeit entwickelt und vertieft und die Essenz seines Terroirs und das Können seiner Schöpfer widerspiegelt.
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50% Discount ab einer Bestellung von 395,39₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
