Cascina Tavijn Teresa 2021
15,44₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 12ºC und 14ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 12 Monate lang in Eichenfässern gereift. Ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Cascina Tavijn Teresa ist ein Rotwein aus der italienischen Region Piemont, genauer gesagt aus dem Monferrato-Gebiet von Asti, in der Nähe von Verruàs' Heimatstadt Scurzolengo. Dieser Wein spiegelt die Leidenschaft und den Einsatz der Familie wider, die ihn herstellt, und wird zu 100 % aus roten Ruché-Trauben hergestellt. Ein Teil dieser Trauben stammt aus Parzellen in den steilen Hügeln des Monferrato, ein anderer Teil wird zugekauft, aber alle werden mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe behandelt.
Weinherstellung
Die Familie betreibt biologische Landwirtschaft, und der gesamte Prozess, von der Pflege der Rebstöcke bis zur Ernte, wird von Hand durchgeführt. Bei der Weinbereitung werden die Trauben entrappt, wobei die Beeren ganz bleiben. Sie werden sanft gepresst, ohne die Beerenhäute aufzubrechen, gerade so viel, dass die Gärung mit einheimischen Hefen in Gang gesetzt wird und die Beerenhäute 2 Monate lang in Edelstahlbehältern mazerieren. Der Teresa, der ein Jahr lang in einer Kombination aus Zement-, Glasfaser- und Stahltanks reift, wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt, wobei zu keinem Zeitpunkt des Prozesses Schwefel hinzugefügt wird. Der Name und das Bild der Mutter von Nadia Verrua, Maria Teresa, zieren das Etikett, das vom Künstler und Freund der Familie, Gianluca Cannizzo, entworfen wurde.
Probieren Sie
Cascina Tavijn Teresa ist ein interessanter und unterhaltsamer Naturwein aus dem Piemont. Seine halb-kohlensäurehaltige Mazeration verleiht ihm eine hellviolette, kirschrote Farbe. In der Nase sind Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Schießpulver, Feuerstein, rauchigen Mineralien und Granatapfel wahrzunehmen. Am Gaumen stechen die Aromen von Granatapfelsaft, Preiselbeeren und Hibiskus hervor, mit einer lebendigen und erfrischenden Säure. Der Abgang ist bitter, ähnlich wie bei einer Blutorange, und es ist ein leichter Hefe-Restgeschmack wahrnehmbar.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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