Buisson Renard 2020
105,03₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Cremiger Käse, Räucherwaren, Gemüsekonserven, Weißer Fisch, Sushi
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Gärung und Reifung für 11 Monate in Eichenfässern und Foudres.
Beschreibung
Der Buisson Renard ist ein Weißwein, der in der Region Pouilly Fumé im Loire-Tal in Frankreich vom renommierten Weingut Domaine Didier Dagueneau hergestellt wird. Dieser Wein besteht zu 100 % aus Sauvignon Blanc, der von Weinbergen in einer kleinen Parzelle in Saint-Andelain stammt, deren Böden eine Kombination aus Ton und Feuerstein sind.
Weinherstellung
Gärung und 12-monatige Reifung in speziellen Fässern von 450 bis 600 Litern Fassungsvermögen, um den Kontakt mit der Hefe zu verstärken, was die Komplexität des Weins erhöht und ihm eine cremige Textur und große Mineralität verleiht.
Verkostung
Der Buisson Renard zeichnet sich durch ein exotisches und lebhaftes Aromaprofil aus. In der Nase treten Noten von Zitrusfrüchten wie Limetten, Holunderblüten, Ingwer und Geißblatt hervor. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur und ein präzises Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration. Der Säuregehalt ist nicht vorherrschend, sondern wird durch eine subtile Bitterkeit im Abgang ausgeglichen. Ein Wein, der sich durch Eleganz, Tiefe und einen mineralischen Ausdruck auszeichnet, der sein Terroir definiert. Ideal für Liebhaber von Weißweinen mit viel Charakter und Komplexität.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,47₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
