Barranco Oscuro Xarab de M. Valenzuela 2015 - 37,5 cl.
22,14₣ (MwSt exkl. 37,5 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. In Eichenfässern gereift. Ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Barranco Oscuro Xarab von M. Valenzuela ist ein natürlicher Süßwein aus der Kellerei Barranco Oscuro, die in der Sierra de Granada liegt. Dieser Wein ist eine Kreation von Manuel und Lorenzo Valenzuela, die 1200 Pedro Ximénez-Rebstöcke in 1300 Metern Höhe auf graubraunen Schieferböden anbauen.
Weinherstellung
Die Produktion ist begrenzt und die Trauben werden sehr reif von Hand geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, und der Wein wird drei Jahre lang in kleinen Eichenfässern ausgebaut, wobei kein Schwefel verwendet wird.
Geschmack
Der Xarab bietet eine breite Palette an Aromen mit Noten von Honig, Trockenfrüchten, Mandeln, süßen Gewürzen und Orangenschalen. Seine Textur ist cremig und konzentriert, aber ausgewogen mit einer lebendigen Frische, die ein Gegengewicht zu seiner sirupartigen Konsistenz bildet. In der Nase intensive Aromen von Wachs, Gelee, Pfirsich in Sirup, Zitrusschalen, Melasse, Toffee-Likör und Vanille. Am Gaumen ist er süß, flüssig, mit einem mittelstarken Säuregehalt, der ihm Eleganz verleiht, und einem mittleren Körper, der in einem langen, anhaltenden Abgang gipfelt. Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die eine andere und anspruchsvolle Erfahrung mit natürlichen Süßweinen suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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