Barranco Oscuro Palomo Negro 2020
15,09₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen mit entrappten Trauben für 4 Tage und spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 10 Monate lang in Eichenfässern gereift. Abgefüllt ohne Schönung und ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Barranco Oscuro Palomo Negro ist ein Rotwein aus La Contraviesa, in der Region Granada, Spanien. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Palomino Negro (auch Listán Negro genannt) hergestellt, einer außerhalb der Kanarischen Inseln seltenen Sorte. Die Trauben werden in Weinbergen in Höhenlagen zwischen 1280 und 1368 Metern über dem Meeresspiegel auf mageren, steinigen Schiefer- und Lehmböden angebaut.
Weinherstellung
Die Herstellung des Barranco Oscuro Palomo Negro erfolgt vollständig biologisch und ohne den Einsatz von chemischen Produkten. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, gefolgt von einer Mazeration mit ganzen Trauben. Der Wein reift fast ein Jahr lang in gebrauchten europäischen Eichenfässern, ohne Schönung und mit einer leichten Filtration vor der Abfüllung. Die Produktion ist mit nur 600 Flaschen sehr begrenzt.
Verkostung
Der Barranco Oscuro Palomo Negro zeichnet sich durch seinen frischen und lebendigen Geschmack aus. Er hat Noten von leuchtend roten Früchten, wie Himbeere und junge Kirsche, mit einem Hauch von Marmelade. Der Einfluss der Eiche zeigt sich in leichten Vanillenuancen und einem vollen Körper, der von langen, gut eingebundenen Tanninen getragen wird. Am Gaumen ist er ein leicht zu trinkender Wein mit einer Frische, die an einen guten Gamay oder Pinot Noir erinnert, wenn auch mit einer subtilen erdigen und pflanzlichen Note. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Reinheit und Präzision aus und ist ein hervorragendes Beispiel für eine natürliche Weinbereitung ohne Zusätze oder SO2, was ihm eine Authentizität verleiht, die nur schwer zu finden ist.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Weitere Flaschegrössen: 75 cl.
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