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André Beaufort Polisy Brut Rosé

55,73₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

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André Beaufort
Champagne

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Merkmale

Beschreibung

Die Welt des Champagners ist riesig und voller Nuancen, und unter ihren Juwelen finden wir Champagne André Beaufort Polisy Rosé Brut. Dieser exquisite Champagner stammt aus dem Dipartimento dell'Aube, genauer gesagt von der Côte des Bars. Für seine Herstellung werden Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben verwendet, die auf Lehmböden angebaut werden, die nach biologischen Methoden bearbeitet werden. Diese Weinberge werden nicht nur mit homöopathischen Produkten, sondern auch mit Aromatherapie gepflegt.

Weinherstellung

Die Herstellung dieses Champagners erfolgt mit großer Sorgfalt und nach traditioneller Art. Nach einer Handlese werden die Trauben gepresst und der Most 12 Stunden lang in speziellen Behältern dekantiert. Die spontane Gärung erfolgt parzellenweise in Stahltanks und Holzfässern. Um den übermäßigen Einsatz von Sulfiten zu vermeiden, wird bei Beaufort die malolaktische Gärung spontan durchgeführt.

Geschmack

Der Champagne Brut Rosé Polisy von André Beaufort zeichnet sich durch seine Harmonie, Klarheit und Eleganz aus, was ihn zu einem echten Signature-Champagner macht. Seine Roséfarbe entsteht durch die Mazeration der Pinot Noir-Schalen mit dem Most, die nicht länger als zwölf Stunden dauert. Bei der Verkostung nimmt man Geruchsnoten von roten Früchten und Orange wahr. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Säure und eine anhaltende Bläschenbildung aus, was ihn zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis macht.

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1-6 23,92₣ 11,96₣ (-11,96₣)
7-12 29,62₣ 14,81₣ (-14,81₣)
13-18 36,55₣ 18,28₣ (-18,28₣)
19-24 45,96₣ 22,98₣ (-22,98₣)
25-30 51,51₣ 25,76₣ (-25,76₣)
31-36 57,46₣ 28,73₣ (-28,73₣)
37-42 61,42₣ 30,71₣ (-30,71₣)
43-48 63,40₣ 31,70₣ (-31,70₣)
49-54 69,34₣ 34,67₣ (-34,67₣)
55-60 75,29₣ 37,64₣ (-37,64₣)
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