Alphonse Mellot En Grands Champs 2018
94,29₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der dunkle Sancerre En Grands Champs Rouge 2018 ist sehr dunkel, tief, rein und intensiv in der leicht parfümierten, aber auch oxidativen Nase. Am Gaumen ist er ein reicher und erfrischender, raffinierter und eleganter roter Sancerre mit ledrigen Noten, aber viel Finesse und Vitalität. Feine Tannine tragen diesen perfekt reifen und intensiven Pinot Nor zu einem guten und genussvollen Abgang. 13 angegebener Alkohol. Diamantkorken. Verkostung im Dezember 2022.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
12 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Alphonse Mellot En Grands Champs ist ein erhabener Ausdruck des französischen Weinbaus, insbesondere aus der Region Sancerre. Dieser Wein, der zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben besteht, stammt aus einer Parzelle mit 62 Jahre alten Rebstöcken, die ihm eine einzigartige Komplexität und Tiefe verleihen. Die Produktion ist auf ca. 3.000 Flaschen limitiert, was seine Exklusivität und Sorgfalt bei der Weinherstellung unterstreicht.
Weinherstellung
Die Weinherstellung von Alphonse Mellot En Grands Champs ist sehr sorgfältig und detailliert. Die Trauben werden in kleinen, 25 kg schweren Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Früchte zu gewährleisten. Im Keller werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und in die Gärbottiche transportiert. Die Kaltmazeration dauert zwischen 8 und 12 Tagen, gefolgt von der Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 28 °C, wodurch die feinen Aromen des Pinot Noir erhalten bleiben. Die Gesamtdauer der Mazeration beträgt etwa 4 Wochen.
Die Reifung erfolgt 14 Monate lang in neuen Fässern, was zur Struktur und Komplexität des Weins beiträgt. Dieser Ausbau in Fässern ermöglicht es dem Wein, eine Harmonie zwischen den Fruchtaromen und den durch das Holz erzeugten Nuancen zu entwickeln.
Verkostung
Der Alphonse Mellot En Grands Champs hat eine intensive karminrote Farbe und ein komplexes Bouquet mit Noten von Kirsche und rosa Pfeffer. Die Tannine sind seidig und versprechen ein großes Lagerungspotenzial, so dass sich dieser Wein mit der Zeit wunderbar entwickeln wird. Der Einfluss des Terroirs ist deutlich spürbar, mit einem unverwechselbaren Charakter, der von den Kalkböden von Buzançais und der Basis von Kimmeridgiense herrührt.
Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten wie Geflügelleberterrine mit Zwiebelconfit, Kalbsherz mit Mark oder einer Weinbergpfirsichsuppe mit Sternanis.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 396,25₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 396,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,92₣ | 11,96₣ (-11,96₣) |
| 7-12 | 29,62₣ | 14,81₣ (-14,81₣) |
| 13-18 | 36,55₣ | 18,28₣ (-18,28₣) |
| 19-24 | 45,96₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 25-30 | 51,51₣ | 25,76₣ (-25,76₣) |
| 31-36 | 57,46₣ | 28,73₣ (-28,73₣) |
| 37-42 | 61,42₣ | 30,71₣ (-30,71₣) |
| 43-48 | 63,40₣ | 31,70₣ (-31,70₣) |
| 49-54 | 69,34₣ | 34,67₣ (-34,67₣) |
| 55-60 | 75,29₣ | 37,64₣ (-37,64₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
