Vincent Charlot L'Extravagant Extra Brut
64,16₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.7%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Gärung und Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern. Mindestalterung von 36 Monaten in der Flasche.
Beschreibung
Vincent Charlot L'Extravagant Extra Brut ist eine exklusive und limitierte Jahresproduktion, die aus zwei von Vincents besten Parzellen stammt und einen Wein hervorbringt, der je nach Jahr entweder rosé oder weiß sein kann. Jährlich werden nur etwa 600 Flaschen produziert, die mit einer niedrigen Dosierung (maximal 3,5 g/l) abgefüllt werden.
Weinherstellung
Vincent Charlot L'Extravagant Extra Brut ist ein Verschnitt aus 95 % Chardonnay und 5 % Pinot Noir, die aus den Weinbergen Les Basses Ronces in Mardeuil und Clos des Futies in Epernay stammen, beide in einem Weinberg, dessen Untergrund aus reiner Kreide besteht.
Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst, um die elegantesten Moste zu erhalten. Der Most gärt spontan in neutralen französischen Eichenfässern und unterliegt keiner malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein in denselben Fässern für etwa 11 Monate auf der Feinhefe. Schließlich wird er mit dem Liqueur de Tirage in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 36 Monate auf der Hefe für die zweite Gärung. Die endgültige Dosage beim Degorgieren beträgt 2,5 g/l (Extra Brut).
Während der gesamten Weinbereitung wird kein Schwefel zugesetzt.
Verkostung
Vincent Charlot L'Extravagant Extra Brut ist eine Explosion von Aromen und Nuancen, die es zu entdecken gilt: ein Hauch von Holz, Toast und Honig, mit einer Cremigkeit, die sowohl von den Bläschen als auch vom Terroir herrührt. Hinzu kommen Hefenoten, die seine authentische natürliche Abstammung verraten, frische Zitrusfrüchte, Wiesenblumen, salzige Noten und eine unwiderstehlich scharfe Säure. Jeder Schluck offenbart endlose Schichten von Aromen und Nuancen und bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber dazu einlädt, jeden Tropfen dieses außergewöhnlichen Champagners zu entdecken und zu genießen.
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| Flaschen | Preis | Ab 396,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,92₣ | 11,96₣ (-11,96₣) |
| 7-12 | 29,62₣ | 14,81₣ (-14,81₣) |
| 13-18 | 36,55₣ | 18,28₣ (-18,28₣) |
| 19-24 | 45,96₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 25-30 | 51,51₣ | 25,76₣ (-25,76₣) |
| 31-36 | 57,46₣ | 28,73₣ (-28,73₣) |
| 37-42 | 61,42₣ | 30,71₣ (-30,71₣) |
| 43-48 | 63,40₣ | 31,70₣ (-31,70₣) |
| 49-54 | 69,34₣ | 34,67₣ (-34,67₣) |
| 55-60 | 75,29₣ | 37,64₣ (-37,64₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
