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Thymiopoulos Xinomavro Nature 2021

12,75₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Apostolos Thymiopoulos
Naoussa

12,75₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Ausverkauft

Merkmale

Weintyp

Rotwein Jung mit Crianza

Wein-Pairing

Gereifter Käse, Wild

Weinstil

Fruchtig und saftig

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Apostolos Thymiopoulos

Flaschengröße

75 cl.

Land

Grecia

Region

Macedonia

Herkunftsbezeichnung

Naoussa

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Xinomavro

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Weinlese; 50% entrappt. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 30-tägige Mazeration. 6 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift.

Beschreibung

Der Wein Thymiopoulos Xinomavro Nature ist ein Juwel, das aus den berühmten Weinbergen von Thymiopoulos stammt. Dieser trockene Rotwein gehört zur Kategorie P.D.O. NAOUSSA und ist eine authentische Darstellung der Rebsorte Xinomavro, da er zu 100% aus dieser Sorte besteht.
Der Xinomavro-Weinberg, auf dem diese Trauben angebaut werden, ist 54 Jahre alt und befindet sich auf einem Hügel am Rande des Dorfes Trilofos. Auf einer Höhe von 200 Metern schaffen der Kalksteinboden und das warme Mikroklima, das durch die mediterranen Winde und die kühle Luft, die vom Berg Vermio herabströmt, gemildert wird, ein für den Anbau dieser Rebsorte günstiges Umfeld. Trotz der geringen Höhe sind starke Tagesschwankungen und relativ niedrige Temperaturen für diese Region charakteristisch.

Weinherstellung

50 % der Trauben werden abgebeert und mit einheimischen Hefen vergoren, wobei die Maischegärung 30 Tage dauert. Der Wein wird 6 Monate lang in zuvor verwendeten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Bei der Weinbereitung werden zu keinem Zeitpunkt Sulfite zugesetzt.

Verkostung

Der Thymiopoulos Xinomavro Nature ist ein Wein, der vom ersten Schluck an überrascht und fesselt. Obwohl es sich um einen natürlichen Wein handelt, der den Charakter der Rebsorte bis zu einem gewissen Grad verbergen kann, sind die für den Xinomavro so charakteristischen würzigen, erdigen und kräuterigen Noten nicht zu übersehen. Hinzu kommen frische und fruchtige Aromen, die Liebhaber von Naturweinen in diesen Wein verliebt machen. Abgerundet wird das Ganze durch den Geschmack von knackigen Beerenfrüchten, der ihn einfach bezaubernd macht. Er ist zweifellos ein sensorisches Erlebnis, das Sie dazu einlädt, die Essenz des Xinomavro in seiner besten Form zu entdecken und zu genießen.

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13-18 36,21₣ 18,11₣ (-18,11₣)
19-24 45,54₣ 22,77₣ (-22,77₣)
25-30 51,03₣ 25,52₣ (-25,52₣)
31-36 56,92₣ 28,46₣ (-28,46₣)
37-42 60,85₣ 30,42₣ (-30,42₣)
43-48 62,81₣ 31,40₣ (-31,40₣)
49-54 68,70₣ 34,35₣ (-34,35₣)
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