Susana Esteban Tira O Véu 2019
21,21₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Beschreibung
Susana Esteban Tira o Véu ist ein Weißwein aus einem 85 Jahre alten Weinberg in der Serra de São Mamede, der aus einer Mischung traditioneller Rebsorten besteht.
Weinherstellung
Sein Weinherstellungsprozess ist einzigartig: Er wurde in Amphoren mit 30 % Kontakt mit den Schalen vergoren. Im Dezember desselben Jahres wurden die Schalen entfernt und der Wein wieder in die Amphora gegeben, um die Tannine abzurunden. Im Frühjahr des folgenden Jahres bildete sich auf der Oberfläche ein Florschleier, ein seltenes Phänomen, das typisch für Sherrys ist. Der Wein blieb bis zum Zeitpunkt der Abfüllung mit diesem Schleier in Kontakt, der ihm zusammen mit dem Kontakt mit der Schale einen unverwechselbaren Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.
Geschmack
Der Tira o Véu hat ein zitrusartiges Aussehen und überschwängliche blumige Aromen. Seine Dichte und seine Provokation sind bemerkenswert, und seine markanten Tannine verraten das Alter seiner Reben. Der Wein hat einen langen, anhaltenden Abgang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck am Gaumen.
Er ist ein idealer Begleiter zu gedünstetem Fisch mittlerer Größe, würzigem rotem Fleisch und Eintöpfen.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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