Serragghia Bianco Zibibbo 2023
69,72₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 7 Monate mit den Schalen in Amphoren. Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Der Wein Serragghia Bianco Zibibbo ist ein Juwel von der Vulkaninsel Pantelleria, die südwestlich von Sizilien in Italien liegt. Diese Insel ist berühmt für ihre Kapern und für die exquisiten Weine, die aus der lokalen Zibibbo-Traube hergestellt werden.
Die für diesen Wein verwendete Sorte ist 100% Zibibbo (auch bekannt als Muskateller von Alexandria). Die Trauben stammen von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf alten Terrassen auf sandigen Vulkanböden gepflanzt wurden. Diese Reben befinden sich in einem der höchstgelegenen Teile der Insel, wo sie von der kühlen Meeresbrise und den moderaten Temperaturen auch im Hochsommer profitieren.
Weinherstellung
Nach der manuellen Weinlese in der Kellerei werden die Trauben entrappt, gepresst und mit einheimischen Hefen vergoren. Die Maischegärung erfolgt 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen in Terrakotta-Amphoren, die Bini in seinem Weinberg vergräbt. Anschließend wird der Wein 3 Monate lang in denselben Amphoren gelagert. Dieses Verfahren verleiht dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit und aromatische Komplexität. Schließlich wird der Wein ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt .
Verkostung
Der Serragghia Bianco Zibibbo ist ein mittelkräftiger Wein mit Noten von Zitrusfrüchten, Mango, Pfirsich, Salz und Meeresbrise. Leichte Kräuternoten sind ebenfalls wahrnehmbar. Ein Wein, der an das Meer und den Mineralreichtum der vulkanischen Böden Pantellerias erinnert. Er ist ein idealer Begleiter zu Gerichten wie gegrilltem Lachs mit Wildspargel oder Risotto mit Safran.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 378,02₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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