Philine Isabelle Barbera d'Alba 2020
31,77₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 12 Tage Mazeration der Schalen. 17 Monate in Edelstahltanks (50%) und 1.000-Liter-Eichenfässern (50%) gereift. Ungeklärt, ungefiltert und leicht geschwefelt abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Philine Isabelle Barbera d'Alba stammt aus der italienischen Region Piemont, genauer gesagt aus Monforte d'Alba, einem Gebiet, das durch die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP Barbera d'Alba anerkannt ist. Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe aus und wird hauptsächlich aus der Rebsorte Barbera gewonnen, die aus den Trauben seines Nachbarn Roberto Forno stammt.
Weinherstellung
Die Herstellung dieses Weins erfolgt nach biologischen Gesichtspunkten, wobei Philine ihre eigenen biodynamischen Bemühungen mit einbezieht. Er wird in der Kellerei von Marta und Carlotta Rinaldi hergestellt. Der Prozess beginnt mit einer vollständigen Entrappung der Trauben, gefolgt von einer spontanen Gärung mit Hautmazeration, die zwölf Tage dauert. In den ersten Tagen der Gärung wird der Wein mehrmals täglich umgepumpt und gegen Ende der Gärung wird eine sanfte Pigmentierung durchgeführt. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und der siebzehnmonatige Ausbau in Edelstahltanks und 1. 000-Liter-Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung oder vorherige Filtration in Flaschen abgefüllt. Was die Zusatzstoffe betrifft, so wird den entrappten Trauben und während der Weinbereitung eine geringe Menge Schwefel zugesetzt, insgesamt etwa 40 mg/l Schwefel.
Geschmack
Der Philine Isabelle Barbera d'Alba erfreut uns mit einem Duft, der an Veilchen, Lavendel und Alpenveilchen erinnert. Er hat ein tiefes, süßes und weiniges Aroma, das sich mit Noten von Graphit, Eisen und weißem Pfeffer vermischt. Am Gaumen zeigen sich frische Aromen von Kirsche und Brombeere. Der Geschmack ist trocken, energisch und vertikal, dehnt sich dann aber horizontal mit einer kalibrierten Dichte aus.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 376,26₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
