Oxer Otto 2023
31,49₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Dies ist ein neuer Rosé (zumindest für mich). Der leicht reduktive und röstige 2023 Otto erinnert mich ein wenig an den Clarete von Dominio del Águila in Ribera del Duero. Es handelt sich um einen ernsthaften und komplexen Wein, der über die Themen der Roséweine hinausgeht und aus einem Verschnitt roter und weißer Trauben hergestellt wird (daher ein Clarete!). Er hat Reife, Kraft und Eleganz, 13,5 Alkohol und einen pH-Wert von 3,3. Der Saft aller roten und weißen Rebsorten wurde gemeinsam vergoren und in 600-Liter-Fässern ausgebaut, wo der Wein sechs bis sieben Monate lang reifte. Am Gaumen ist er mittelkräftig, kräftig, mit feinen Tanninen und einem kalkhaltigen Abgang. Geben Sie ihm etwas mehr Zeit in der Flasche, damit sich die Röstnoten voll entfalten können. es wurden 2.000 Flaschen produziert. Er wurde im Mai 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern mit abgeschlossener malolaktischer Gärung. Reifung für 10 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Beschreibung
Aus den Hügeln von La Rioja Alavesa und La Rioja Alta, wo die lehmig-kalkigen Böden Strenge und Erinnerung atmen, kommt Oxer Otto, der respektloseste Rosé von Oxer Bastegieta. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Intuition: weiße und rote Trauben gemeinsam gären zu lassen, ohne Korsett und Regeln. Bei einer gemeinsamen Ernte beschloss Oxer, nicht zu trennen, sondern zu vereinen, und aus dieser freien Geste entstand ein moderner, zutiefst riojanischer und sehr persönlicher Claret. Die Rebsorten -60 % Tempranillo, 10 % Garnacha, 10 % Graciano, 10 % Viura und 10 % Mazuelowerden von Hand von alten Rebstöcken in 600 m Höhe geerntet, wo die Brise den Säuregehalt und den Charakter der Trauben bewahrt.
Weinherstellung
Oxer Otto gärt mit einheimischen Hefen in traditionellen Bottichen, ohne Abbeeren, um die natürliche Dynamik des Mostes zu respektieren. Es gibt hier keine vorhersehbaren Formeln: die weißen und roten Trauben vergären gemeinsam und sorgen für Struktur, Duft und Spannung. Die Reifung erfolgt 10 Monate lang in gebrauchten 500- und 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Diese Kombination aus altem Holz und feinem Hefesatz verleiht dem Wein Volumen, Textur und eine subtile Röstnote. Die Produktion ist sehr begrenzt: nur 2.000 Flaschen.
Geschmack
Oxer Otto widersetzt sich dem, was man von einem Rosé erwartet. Die Nase ist tief und ernst: reife rote Früchte, Sauerkirsche, Blutorange, mit rauchigen Nuancen, eleganten Reduktionsnoten und einem salzigen Hintergrund. Es gibt auch Anklänge von Kräutern und heißen Steinen. Am Gaumen hat er Nerven: Er ist straff, trocken, mit lebendiger Säure und feinen, kaum wahrnehmbaren Tanninen, die aber das Ganze stützen. Die Textur ist seidig, aber fest, und der lange, kalkhaltige, leicht bittere Abgang hinterlässt einen Hauch von Mandarine und Kreide. Es handelt sich nicht um einen Terrassenwein oder einen modischen Rosé, sondern um einen Wein des Nachdenkens, mit Kraft, Frische und einer Persönlichkeit, die Zeit und Aufmerksamkeit verlangt.
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,85₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Marko Gure Arbasoak 2024
19,19₣
18,25₣/ud (-5%)
Oxer Bastegieta
Bizkaiko Txakolina
Weitere Jahrgänge: 2019
