Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2016 - 50 cl.
34,42₣ (MwSt exkl. 50 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane Gärung und Reifung für 3 Jahre in ungarischen Eichenfässern.
Beschreibung
Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos ist viel mehr als nur ein Süßwein. Er ist ein Fenster in die Geschichte, in die jahrhundertealte Tradition von Tokaj, Ungarns legendärer Weinregion. Dieser Aszú wird vom Weingut Oremus, das zur renommierten Gruppe Tempos Vega Sicilia gehört, hergestellt und ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit in den Weinbergen und unendlicher Geduld im Keller.
Für die Herstellung dieses Kleinods werden hauptsächlich Furmint-Trauben verwendet, aber auch Hárslevelű, Zéta und Sárgamuskotály. Aber eine gute Auswahl an Sorten reicht hier nicht aus: Die Trauben müssen von Botrytis cinerea befallen sein, dem Wunderpilz, der die Früchte umwandelt, ihren Zucker konzentriert und ihre Aromen verstärkt.
Die Weinberge des Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos wachsen auf vulkanischen Böden, einer mineralischen Grundlage, die diesem Wein eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Das Klima der Region spielt eine entscheidende Rolle: neblige Herbste mit kühlen Vormittagen und warmen Nachmittagen schaffen die perfekten Bedingungen für die Botrytis, um ihre Wirkung zu entfalten.
Weinherstellung
Die Weinherstellung des Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos ist eine Kunst. Die überreifen, eingetrockneten Trauben werden von Hand geerntet und im Verhältnis von drei Puttonyos (etwa 75 kg) zu einem Fass Grundmost hinzugefügt. Vor dem langsamen Pressen werden sie sanft mazeriert, so dass alle Zucker und Aromastoffe extrahiert werden können. Die Gärung erfolgt langsam, und die Reifung findet in kleinen Fässern aus ungarischer Eiche statt, in denen der Wein mindestens drei Jahre lang ruht, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Während dieses Prozesses erreicht der Wein eine Konzentration von 60-90 Gramm Zucker pro Liter, wodurch ein Gleichgewicht zwischen Süße und Frische erreicht wird, das ihn unverwechselbar macht. Ein Prozess, der nicht überstürzt werden darf; Geduld ist der Schlüssel, um seine Ausgewogenheit und Eleganz zu erreichen.
Probieren Sie
Die leuchtend goldene Farbe des Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos verspricht schon auf den ersten Blick etwas Besonderes. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Obst, Honig und einem Hauch von kandiertem Pfirsich, der einen die Augen schließen und lächeln lässt. Aber am Gaumen glänzt dieser Wein wirklich. Er ist seidig, mit einer umhüllenden Süße, die dank seiner ausgezeichneten Säure nie untergeht.
Stellen Sie sich eine Scheibe Toast mit Honig und Orangenzesten vor. Diese bittersüße, lebendige Empfindung hinterlässt er am Gaumen. Und der lange Abgang lädt dazu ein, noch einen Schluck zu nehmen, um ihn in Ruhe zu genießen. Er eignet sich hervorragend zu Desserts mit Nüssen, Gänseleber oder einfach, um ein besonderes Abendessen mit einem Glas in der Hand und einem guten Gespräch zu beenden.
Wenn Sie noch nie einen Tokaji probiert haben, ist dies ein guter Anfang. Und wenn Sie diese Weine bereits lieben, dann wissen Sie, dass ein Oremus Sie nie enttäuscht.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
