Niepoort Tiara 2021
28,79₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 4ºC und 6ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung, malolaktische Gärung und 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Niepoort Tiara ist ein leichter Weißwein, dessen Eleganz, Festigkeit und vibrierende Energie von seinem Erbe zeugen: hoch gelegene Lagen mit über 60 Jahre alten Rebstöcken in der Douro-Region. Diese Weinberge befinden sich 600 Meter über dem Meeresspiegel, wobei die Rebsorte Códega do Larinho vorherrscht. Durch die Gärung mit natürlichen Hefen behält der Wein seinen frischen und eleganten Charakter.
Weinherstellung
Die Weinlese begann Mitte August mit idealen Vorzeichen: Moste mit hohem Säuregehalt, niedrigem Alkoholgehalt und wunderbar festen Beerenhäuten, die für die Rot- und Weißweine ideal waren.
Nach einer sorgfältigen Auslese in den Weinbergen wurden die Trauben in 25-kg-Kisten in einem temperaturkontrollierten LKW zur Kellerei transportiert. In der Kellerei fand eine zweite Selektion statt, bevor die Trauben sanft in einen Edelstahltank gepresst wurden, wo sich der Most bei niedriger Temperatur absetzen konnte. Anschließend wurde der Wein in ein Fass umgefüllt, wo er unter kontrollierten Temperaturbedingungen etwa ein Jahr lang spontan gärt (alkoholische und malolaktische Gärung).
Verkostung
Der Niepoort Tiara ist ein Weißwein, der die Reinheit der Rebsorten und den Säuregehalt seines Terroirs widerspiegelt. Das Besondere ist seine lange Gärung bei niedrigen Temperaturen in über 30 Jahre alten Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 1500 bis 3000 Litern. Das Bouquet des Weins ist subtil und enthüllt Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und eine krautige Note, die ihm Charakter und Komplexität verleiht. Am Gaumen ist der Wein angenehm voll und strukturiert, mit einem ausdrucksstarken, fast würzigen Abgang, der durch die ausgezeichnete Säure des Weins verlängert wird.
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| Flaschen | Preis | Ab 396,76₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
